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十一月以后 ， 正式迈入到寒冬 ， 天气变得特别寒冷 ， 双手和脸部通红 ， 出现心情烦躁 ， 容易出现上火的情况 ， 我们要根据饮食来调整 。 冬天越来越寒冷了 ， 建议平常要多喝鲜汤 ， 比如说菌菇汤 ， 猪肉汤或番茄汤等等 ， 今天分享一款老少皆宜的鲜汤——蒲瓜红枣肉片汤 ， 主要采用蒲瓜和猪肉制作而成 ， 肉片十分鲜嫩 ， 汤汁无敌鲜美 ， 喝起来很舒心 。这几天天气很好 ， 上完班以后 ， 去菜市场购买几个蒲瓜 ， 本来想着炒着吃 ， 今天想换一换吃法 ， 准备用来煮汤喝 ， 比如说这款蒲瓜红枣肉片汤 ， 小白都可以学会 ， 不懂吃可惜了 。 “冬天喝汤 ， 来年不慌” ， 多给家人喝这汤 ， 营养又鲜美 ， 顺利过冬 。
【蒲瓜红枣肉片汤的正确做法】食材明细：选购新鲜蒲瓜2个（蒲瓜是一种南方地区种植的蔬菜 ， 瓜皮非常鲜嫩 ， 瓜肉非常肥美 ， 富含有大量的矿物质和维生素 ， 可以炒、烩、做汤等食用方法 ， 大人孩子都爱吃） ， 几个红枣 ， 若干个枸杞子 ， 若干根小葱 ， 食用油少许 ， 适量冷水 ， 若干片老姜 ， 少许红薯淀粉 ， 味极鲜半勺 ， 新鲜猪肉里脊半斤 ， 辅食油少许 ， 食盐少许 ， 一小勺胡椒粉 ， 其他调味品 。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好蒲瓜 ， 红枣 ， 枸杞子和新鲜猪肉里脊 ， 提前把红枣洗净去掉核 ， 枸杞子用冷水洗干净 ， 备用 。
第二步：姜片洗净去皮切成细末 ， 香葱切成若干小段 ， 蒲瓜去掉瓜皮 ， 蒲瓜去掉的内瓤 ， 洗净切成若干片状 。
第三步：提前把猪肉里脊处理干净 ， 切成厚度相同的薄片 ， 肉片放在容器之中 ， 加上少许料酒去腥 ， 加上酱油半勺和半勺蚝油 ， 裹上一些淀粉 ， 滴入辅食油 ， 用手均匀抓拌 ， 静置12分钟 。
第四步：另外起锅 ， 锅底调入食用油 ， 加上几大碗清水 ， 等待汤汁再次煮沸 ， 下入腌制好的肉片 ， 撇去一些浮沫 ， 将其煮5分钟左右 。
第五步：放入一些蒲瓜 ， 放入一些生姜丝 ， 放入一些红枣和枸杞子 ， 大概煮大概7分钟左右 。
第六步：加上味极鲜少许 ， 调入少许鸡精 ， 味精半勺 ， 调入少许食盐调味 ， 撒上葱花即可 ， 这款蒲瓜红枣肉片汤就烹饪完成了 。
【猪肉|“冬天喝汤，来年不慌”，多给家人喝这汤，营养又鲜美，顺利过冬】
蒲瓜红枣肉片汤是一款鲜美的家常汤品 ， 主要选用新鲜蒲瓜 ， 猪肉和其他食材 ， 10分钟就烹饪完成 ， 吃起来清爽可口 ， 鲜嫩爽滑 ， 营养非常丰富 ， 每周喝一碗 ， 补充一些营养 ， 身体非常安康 ， 早食早受益 。
小伙伴们 ， 你们是否掌握这款蒲瓜红枣肉片汤的烹饪技巧吗？（文中配图都来自网络）
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