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- 清炖羊肉汤
【食材】
羊排、甘蔗、马蹄、当归、白芷、枸杞、香菜、小米辣、腐乳
【步骤】
1.羊排冷水下锅加姜、葱、料酒焯水 ， 热锅冷油爆香姜片 ， 倒入羊排翻炒片刻 ， 倒入适量开水 ， 大火煮5分钟
2.砂锅加入甘蔗、马蹄、当归一片、白芷一片 ， 倒入羊排汤大火煮开后转小火煮45分钟3.出锅前撒入枸杞、香菜 ， 加少许盐调味就可以了~
4.蘸料:蒜蓉、姜蓉、香菜、小米辣 ， 倒入热油散出香味 ， 加入腐乳1块、砂糖少许、生抽2匙 ， 搅拌均匀
2.冬瓜排骨汤
【食材】
排骨、冬瓜、红枣
【步骤】
1.排骨冷水下锅 ， 放2片姜和1勺料酒去腥 ， 煮出浮末后捞出 ， 洗净
2.锅中重新加干净水（水尽量一次加够 ， 不要等熬的快没了再加水 ， 就不好入味了） ， 排骨冷水下锅 ， 放入姜片、葱段、花椒、大料、2颗红枣、1勺盐 ， 盖上锅盖中小火慢炖50分钟
3.50分钟后倒入切好的冬瓜 ， 枸杞 ， 再炖10分钟就好了
3.豉汁蒸粉肠
【食材】
【羊排|无法拒绝的三道菜，滋阴养颜，高蛋白质，孩子要多吃】粉肠、姜粒、蒜粒、小葱、豆豉
【步骤】
1、先来做一份配料 ， 姜粒?蒜粒?葱白?豆豉 ， 热锅下油炒香 ， 加入一勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 少许盐调味 ， 盛出备用 。
2、粉肠洗干净切成小段 。
3、水煮开后加入粉肠焯水15秒捞出 。
4、焯过水的粉肠加入一些淀粉水拌匀 ， 再把炒好的配料倒进去翻拌均匀 。
5、水开下锅蒸3-5分钟 ， 出锅前撒上葱花即
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