北京|明日腊月十六“打牙祭”，提醒：吃3样，做2事，迎财接福好运来美食探店

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导读：
明日是农历的腊月十六，这天是什么日子呢？按照民间的传统，月十六“打牙祭” ，提醒：吃3样，做2事，迎财接福好运来，这是什么意思呢？在民间腊月十六是一个传统节日，这天要祭拜土地公，又称之为“做牙” 。二月初二为头牙，腊月十六为尾牙。在旧时，每到这天，掌柜就会摆一桌好饭来犒劳伙计，俗称“打牙祭” 。

“打牙祭”的时候，应该吃些什么好呢？这个节日和吃有着很大的关系，所以在饮食上，不能够过于的马虎，老话也有：“食福年终是尾牙，盛筵今日请头家。一年伙计酬杯酒，万户香烟谢土神。 ”可见在民间，对这天还是相当看重的。

提醒：吃3样，做2事，迎财接福好运来！具体是哪些吃的，还有要做什么事情呢？
第一样：吃鸡
在以前尾牙宴上必不可少就会上一道鸡菜，而且是整只的上，如今我们去外面参加宴席的话，少不了鸡肉菜，甚至还有无鸡不成席的一个说法，它寓意着大吉大利，也代表着我们的生活，红红火火。

此外，这个时候正好是处在四九当中，老话也有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法，把鸡处理干净，放入调料，直接把它蒸熟就可以饱餐一顿了。
第二样：羊肉
羊肉有升阳的作用，而且还能滋补养身，在打牙祭的时候，我们还可以来上一点羊肉，因为这天也是丑月丑日，也就是土的力量最强的时候，土的力量强，那么冬水的力量也会加强，人会感觉到特别的寒冷。

做一道炖牛肉给家人吃，还是非常适合的，把羊肉清洗干净，简单对其进行焯水，焯水之后，放入锅中去炖，加入料包，放入少许的盐，炖好之后，制作一碗蘸水，就可以直接吃了。
第三样：猪肉
在人们的观念当中，猪寓意“六畜兴旺” ，它是有钱的象征。猪肉的做法也相当的多，既可以做成红烧肉这种镇桌的大菜，也可以做成五香卷这样的闽南特色小吃。当然想要吃的比较过瘾，那还得是红烧肉。

把猪肉清洗干净，焯水之后切成大块，锅中炒糖色，放入猪肉进去翻炒，炒香之后，放入桂皮还有豆蔻以及山楂还有八角，小火慢炖至软烂就可以出锅了。
做1事：祭祀土地公
打牙祭的一个习俗，其实就源自祭祀土地公，所以在这天的话，要懂得做好祭祀的一个活动，这也是在祈祷来年可以五谷丰登，希望土地公可以庇佑自己，也能使其在新的一年当中，迎财接福好运来

做2事：还钱
在腊月十六这天，我们要记得还钱，这个也是必不可少的，因为打牙祭的时候，其实就和我们现在公司团建一样，吃完之后，对其一年进行总结，所以欠别人的钱，这个时候也记得还了。

【食刻说】
【北京|明日腊月十六“打牙祭”，提醒：吃3样，做2事，迎财接福好运来】明日就是腊月十六了，老传统记得不要忘，这里说的吃3样，分别指的是吃鸡肉、吃羊肉，还有吃猪肉，提到的做2事，分别是祭祀土地公，还有还钱给他人，这也是在为新的一年做好准备，希望来年，福气财运，都能紧随而至。

北京|明日腊月十六“打牙祭”，提醒：吃3样，做2事，迎财接福好运来

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