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要说最让一个家庭心烦的应该就是周一 ， 经历了周末的鸡飞狗跳 ， 迎来周一的强度工作 ， 到了周一的晚上基本累趴不想做饭 ， 山东济南的张姐也是如此 ， 到了周一晚上累得不行根本不想动手做饭 ， 但是为了孩子的营养 ， 还是做了一个菜 ， 老公和孩子都吃得津津有味 ， 网友却吐槽太寒酸 ， 到底为啥？
每到周末 ， 张姐就会和老公带孩子出去过家庭日 ， 一家人玩得很开心 ， 周一送了孩子上学就赶紧上班 ， 根本没时间买菜 ， 还好冰箱里有不少的剩菜 ， 张姐就做了一个大锅菜 ， 这可是她的拿手好菜 ， 老公和孩子都喜欢得不得了 。
大锅菜在北方地区很流行 ， 这个名字一听就知道是穷人家吃的东西 ， 在以前艰苦的日子里 ， 大家聚在一起吃饭干活 ， 把最普通的东西炖煮成一锅 ， 食材多样营养丰富 ， 虽然上不了台面 ， 但是足够让人吃饱喝足 。 流传到现在 ， 大锅菜依然是不少人割舍不下的情怀 。
一般的大锅菜不外乎白菜豆腐粉条五花肉 ， 有的人口味重 ， 还要放上辣椒 ， 熬出来的大锅菜软糯入味 ， 一般不会配米饭 ， 而是配大馒头 ， 吃着肉吃着菜再用汤汁蘸着馒头吃 ， 那味道可真是太绝了 。 不过在家做大锅菜已经没有那个氛围了 ， 因为很多人都住进大楼没有了大铁锅 ， 所以很多人还喜欢在外面吃大锅菜 ， 十几元一碗配上免费的大馒头 ， 就能享受小时候的味道 ， 真的是太接地气了 。
张姐平时也爱在外吃大锅菜对付一口 ， 但是为了孩子的健康着想 ， 所以只要孩子在家都是自己做 。 首先热锅小火煸香五花肉 ， 然后把家里还剩下的油炸小丸子、蘑菇、粉条、青菜等等一骨碌放进去 ， 熬成酱油色 ， 看起来很没有卖相 ， 但味道却不错 ， 没有大鱼大肉尽显家常味道 ， 配上馒头再来一碟水果 ， 有荤有素有汤还有主食和水果 ， 香得连碗都舔干净 。
张姐的孩子平时不爱吃五花肉 ， 觉得太油腻 ， 也不爱吃青菜 ， 觉得青菜太涩口 ， 只有这个大锅菜让他吃不腻 ， 每次都嫌没吃够 ， 所以每周他们家都会做上好几次 ， 平时都会有大白菜豆腐排骨这些 ， 不过因为这次冰箱里的东西都不多 ， 条件有限 ， 才有了这个简易版的大锅菜 ， 很多本地人看了都觉得没有豆腐白菜不正宗 ， 还觉得没有一手端碗一手抓俩馒头蹲在外面吃的那种味儿 。 但是只要是干净卫生营养均衡 ， 谁人不心动呢？
【山东省|山东人的晚餐，有人吐槽3个人只吃1个菜太寒酸，网友：没见过世面】一口大锅菜一口馒头 ， 再来一口春天的新大蒜 ， 真是香得没有朋友 。 外地人没见过可能觉得寒酸 ， 不过要是山东人 ， 估计会嘲笑这些朋友没见过世面 ， 这样的大锅菜可是给肉都不换 ， 不知道你喜欢吗？（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
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