文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
西兰花和它是绝配 ， 建议：有条件多给孩子吃 ， 增强免疫为入夏打基础 。 春天是孩子长身体的黄金季节 ， 现在是春夏季节交替 ， 抓住春天的尾巴多给孩子做一些营养的美味 ， 孩子多吃 ， 促进孩子健康长身体 ， 增强身体免疫力 ， 为入夏打好基础 。 适合孩子吃的营养美食也有很多 ， 长身体要多补充蛋白质、钙和维生素 ， 但很多小朋友都不爱吃蔬菜 ， 不少家长可没少下功夫 ， 还是饮食要荤素搭配营养才更全面 。
西兰花就是非常营养的蔬菜 ， 含有丰富的维生C、膳食纤维、多种营养元素 ， 属于花菜的一种 ， 很多小朋友还是能接受这个味道的 ， 平时炒西兰花我比较喜欢搭配上鸡蛋瘦肉一起炒 ， 营养也美味 。 但最近我们家小朋友迷上了另外一种做法 ， 三天两头就点名要吃 ， 那就是：西兰花茄汁炒虾仁 ， 比放猪肉炒香多了 ， 色泽上红绿配看着就非常有食欲 ， 虾仁的鲜嫩Q弹 ， 西兰花清香脆嫩 ， 酸甜的茄汁 ， 解馋营养又好吃 ， 难怪孩子喜欢 ， 每回炒一盘都不够吃 。
西兰花茄汁炒虾仁的做法也非常简单 ， 西兰花焯水断生即可 ， 和料汁凉拌着吃更营养 。 虾仁加入少许料酒和生粉拌匀腌制一下 ， 口感会更Q弹 ， 虾仁不要炒太长时间 ， 会影响口感 。 炒好的茄汁虾仁淋在西兰花上 ， 即可上桌享用 。 西兰花和它是绝配 ， 比猪肉炒好吃 ， 三天两头给孩子做 ， 一盘不够吃 。
【西兰花茄汁虾仁】
食材：西兰花、鲜虾、大蒜 。
配料：油盐适量、少许糖、番茄酱1勺、生粉少许、料酒少许、蚝油少许 。
做法：
1、西兰花切成小朵 ， 用盐和面粉水浸泡清洗干净待用 ， 大蒜洗净切碎待用 。
2、准备酸甜茄汁：碗里加入少许糖、生粉、少许盐、番茄酱1大勺 ， 少许清水混合拌匀待用 。
3、鲜虾去壳取出虾仁去掉虾线洗净 ， 加入少许料酒和生粉混合抓匀待用 。
4、热锅凉油 ， 虾仁蒜末爆香 。
5、加入虾仁一起翻炒均匀 ， 加入少许蚝油提鲜炒匀出锅装盘待用 。 （虾仁不要炒太久以免炒老了） 。
6、锅里余油 ， 下入提前准备好的料汁炒香 ， 加入虾仁下锅一起翻炒均匀 ， 让虾仁均匀的被料汁包裹入味即可 。
7、西兰花提前沸水下锅焯水 ， 加入少许油和盐一起 ， 焯水断生后捞起沥干水待用 。
虾仁出锅倒入摆好西兰花的盘里上桌即可享用 ， 这样一道家常版的：西兰花茄汁虾仁就做好啦 ， 这样搭配做出来的虾仁鲜嫩Q弹 ， 裹上酸汤的茄汁 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 西兰花焯水一下最大程度的保留了它的口感和营养 ， 这两样食材搭配在一起色泽上红绿配 ， 看着非常油食欲 ， 而且荤素搭配营养也更全面 ， 大人孩子都特别爱吃 。 虾仁丰富的蛋白质和西兰花的维生素 ， 有条件多给孩子吃 ， 可以增强身体免疫力 ， 为入夏打基础 。 我家隔三差五做给孩子吃 ， 每回炒一盘不够吃 。
推荐阅读
- 东北菜|面免费续，酱随便吃，这碗面的“套路”不止如此
- 吐司|西餐厅的煎牛排很高级吗我看未必？学会这个秘制酱料，煎鞋底都香
- 野味|黄酱肉粒酸菜包，教你在家做出早餐店的味道，这个味道百吃不厌！
- 米线|@南京人，敢不敢挑战100元吃遍童家巷？！
- 牛蒡|牛蒡酱在手，天下美味我有
- 黑米|吃在大连-山葵酱五花肉串烤海胆饺子一定要吃哦，萨瓦迪卡海鲜手打鱼丸汤可圈可点~
- 王琳|视频｜早餐预算10元以内，在北京的便利店里能吃到哪些美食？
- 北京市|老北京人最爱的本地小吃，各个口味独特，全吃过只有正宗北京人
- 茄子|上桌秒光盘的家常菜推荐：四季豆炒肉丝，肉沫茄子，回锅肉炒年糕
- 面食|教程来啦，葱花酱香花卷，口感松软，咸香味美，大人孩子超喜欢