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导语：谷雨后 ， 多给孩子吃这补钙菜 ， 现在正当季 ， 鲜嫩营养高 ， 别错过了
谷雨一过 ， 意味着离夏天不远了 ， 天气越来越热 ， 人的食欲会慢慢下降 ， 到时候会吃不好 ， 孩子也不例外 ， 所以在
第一种做法：豌豆牛肉酱
先处理牛肉 ， 表面洗净后剁成肉末 ， 放进碗里加入一勺料酒和一点盐 ， 搅拌均匀腌制半个小时 ， 充分入味更好吃 。
豌豆剥出来 ， 冲洗一遍待用 ， 生姜、大蒜、葱洗净后剁成末 ， 装小碟待用 。
炒锅预热加油 ， 润锅后倒入葱姜蒜爆香 ， 香味出来后倒入牛肉末 ， 翻炒到变色 。
倒入豌豆继续翻炒 ， 炒均匀后放入适量甜面酱 ， 炒几下倒入开水 ， 没过食材的量 ， 再放少许冰糖 。
一直熬煮到酱汁浓稠 ， 这样豌豆牛肉酱就做好了 ， 味道很香口感也不错 ， 用它拌饭拌面夹馒头都好吃 ， 你也快做一份尝尝 。
第二种做法：豌豆红烧肉
准备一块层次分明的五花肉 ， 表面冲洗后放进锅内 ， 加一勺料酒和几片生姜 ， 再倒入足量水 ， 大火煮开 ， 撇掉浮沫后再煮两分钟捞出 。
有猪毛的话趁热去掉 ， 再用温水洗净 ， 切成若干个小块 。
炒锅预热加油 ， 润锅后将油倒出 ， 倒入五花肉块 ， 小火煸炒 ， 炒出油脂 。
然后加生抽、老抽、冰糖翻炒 ， 炒到冰糖融化后倒入开水 ， 放几片生姜和葱段 ， 大火炖煮 。
煮开后调小火 ， 煮到五花肉变软 ， 接着放入切好的胡萝卜块和剥好的豌豆 ， 加少许盐增味 ， 继续小火焖煮 。
等胡萝卜熟透后大火翻炒收汁 ， 汤汁变浓稠就可以出锅了 ， 撒点葱花即可 。
第三种做法：豌豆蔬菜鸡蛋饼
豌豆剥好冲洗一遍待用 ， 土豆和胡萝卜去皮洗净 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 放在一起后加少许盐腌制一会儿 。
锅内加水煮开 ， 把豌豆放进锅内 ， 煮到断生捞出 。
三种食材放在一起 ， 打两个鸡蛋 ， 如果口味重再加一点点盐 ， 也可以添加五香粉等调味料 ， 口味淡就不用加了 。
鸡蛋和食材混合均匀后加一勺面粉 ， 混合成比较稀的面糊 ， 若面粉多了有些干可以加点水 。
平底锅加油 ， 烧到温热后将面糊倒进锅里 ， 摊成一个厚薄均匀的饼 ， 小火煎到定型有些微黄时翻面 ， 再将另一面也煎好 。
两面都煎好后取出 ， 切成小块就可以食用了 ， 也可以用模具压出各种形状 ， 孩子见了更喜欢 。
第四种做法：豌豆炒河虾
这道菜是标准的补钙菜 ， 豌豆、河虾都含有较高的钙 ， 常给孩子吃可以很好
准备一些剥好的豌豆和一些河虾 。 先处理河虾 ， 如果河虾小的话 ， 淘洗干净就可以了 ， 如果河虾大的话 ， 要把须剪掉 。
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