说到吃 ， 几乎每一座城市都能找出一种可以吃出五花八门的特色风物 。 但让我佩服的还是新疆人对吃羊肉的挚爱 ， 真的是顿顿有羊肉 ， 每吨羊肉皆有花样 。
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作为我国面积最辽阔的一块古老土地 ， 新疆的丰富资源令人意想不到 。 不论是美景、美食还是历史文化 ， 相信每一个去过新疆的人都会发出“下次再来”的赞叹 。 我也不例外 。
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地处东经73°40′～96°18′ ， 北纬34°25′～48°10′之间的大美新疆 ， 因独特的地理位置造就了独特的自然环境 。 最令人难忘的就是这里的白昼时长 。
充分的日光照射给新疆带来了丰厚的地道风物 ， 也令新疆人在美味中有了更多的探寻 。 吃羊肉 ， 就是最热门的探索 。
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在美食的千年长河里 ， 新疆人不仅爱吃羊 ， 也更会吃羊 。
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烤全羊、羊肉串、手抓羊肉、缸子肉、羊杂汤……早已深入人心 。 但最令我难忘的还是肉与碳水的交织纠葛 。
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羊肉配碳水 ， 新疆人的小吃十分霸气 。
具有代表性的一道美味就是新疆烤包子 ， 以和田尤为出名 。
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切成细丁的羊腿肉一定得配上皮芽子 ， 才算是烤包子的灵魂角色 ， 蘸上孜然粉与辣椒 ， 才会懂得那金黄脆亮的包子里究竟是裹着怎样的一股鲜美味道 。
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筋道的面皮 ， 裹着淌着羊尾巴油的馅料 ， 一口咬下去 ， 皮芽子的清甜和孜然的猛烈香气教人神魂颠倒 。 再来一碗奶茶 ， 那真是无法想象的人间美味 。
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也正是这一顿烤包子 ， 开启了我在塔克拉玛干沙漠的探索之旅 ， 遇见了堪称“世界上最孤寂的地方” ：达里雅布依 。
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达里雅布依 ， 这个有着400多年历史的村落 ， 于上世纪50年代才被发现 。 而村落的美味 ， 在历史的长河里 ， 一边承载着文明 ， 一边活跃着生命 。
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