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口感美味 ， 制作简单 ， 深受喜爱的葡式蛋挞
蛋挞 ， 相信大家听到这个词都不陌生 ， 这个制作简单 ， 用料简单 ， 但是口感非常美味的小吃已经可以在家庭轻松做出来 ， 为大家所食用 。 据说 ， 蛋挞是由十八世纪葡萄牙里一个修道院的修女所创制而成 ， 而在1837年的时候就已经开始在寻常的饼店出售了 。 由于刚开始是在贝林区出售蛋挞 ， 所以刚开始的蛋挞也称作为贝林挞 。 后来的葡式蛋挞 ， 也就是世界知名的蛋挞 ， 是出自于来自英国人Andrew Stow的手里 。 当他在葡萄牙吃到美味的蛋挞之后 ， 回去辗转反侧 ， 最终决定在传统食谱上面增加自己的创意 ， 结合英国人的手法和新的配料 ， 创作出来了葡式蛋挞 。 虽然葡式蛋挞做出来了 ， 但是真正因此出名从而被世人所知的却是他和他妻子离婚了 ， 离了婚的妻子另起炉灶 ， 在香港和台湾落户 ， 然后就掀起了一场葡式蛋挞风 ， 被人们深受喜爱和推崇 ， 最后越来越知名 。
葡式蛋挞的制作也有复杂和简单之分 ， 而复杂的葡式蛋挞通常都是在店里售卖 ， 简单的葡式蛋挞则可以轻松在家里制作 ， 大家也都更倾向于材料便宜 ， 制作简单的葡式蛋挞 。 制作简单的葡式蛋挞前 ， 需要准备好蛋黄、低筋粉、千层派皮、淡奶油、细砂糖、牛奶和炼乳这些必备用品 。 首先把千层派皮用擀面杖擀成合适厚度的饼皮 ， 把它们卷起来切好合适厚度的小卷 ， 随后用切好的小卷沾上一点高筋粉 ， 粘粉一面朝上放入模具 ， 静置半个小时 。 准备好过 ， 往里倒入刚刚准备的材料开煮 ， 煮的差不多了就拿出来冷却到室温后加入低筋粉和蛋黄 ， 充分搅拌后过滤 ， 把水放入模具里面放进烤箱烤至表面焦点就大功告成了 。
葡式蛋挞出炉后 ， 首先鼻子闻到的就是面包的麦香味 ， 简直让人欲罢不能 。 吃进去的时候 ， 外表酥脆 ， 内馅松软 ， 浓郁的奶香味在嘴里爆发开来 ， 给人的味蕾带来无上的享受 ， 而甜而不腻的口感不禁让人吃了一个又一个 ， 吃到满足才罢休 。
【螺蛳|口感美味，制作简单，深受喜爱的葡式蛋挞】
葡式蛋挞的营养价值也很丰富 ， 蛋挞的淀粉是人体膳食最丰富的碳水化合物 ， 而牛奶和鸡蛋中含有的蛋白质和矿物质给予人极大的营养和能量 ， 可以说是非常棒了 。 但是由于蛋挞是高热量的食物 ， 因此吃蛋挞的时候要遵循适量的规则 ， 不要吃多 ， 合适就好 。
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