藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品 。
藏茶的中心产地从古自今都在四川雅安 。 是采摘于海拔在１０００米以上的雨极高山 ， 当年生成熟茶叶和红苔（小叶种） ， 经过特殊工艺精制而成的全发酵茶 。
居住在青藏高原的藏族处在高寒缺氧、果蔬匮乏、长期持续的强辐射的环境下 ， 他们的体格普遍健壮 ， 且能适应各种异常的生存环境 ， 与每日饮藏茶是密不可分的 。 他们几乎是“一日三次茶 ， 一日一顿饭 ， 宁可三日无粮 ， 不可一日无茶” 。 藏族同胞对藏茶的人均年消费量是８０００克到１５０００克 ， 说明藏茶对他们的生活依赖地位非常重要 。
随着茶与健康研究的深入 ， 藏茶鲜为人知的功效已被逐渐发现 。 藏茶中含大量的茶多酚转换物（转换物主要指茶色素）、各种矿物质、维生素及膳食纤维素和各种有机物 ， 对健康大有裨益 。 经常饮用藏茶可以降低血脂、防止动脉硬化 ， 降低血糖 ， 控制血压 ， 还可以抗氧化、抗辐射 ， 甚至抗突变 ， 藏茶是预防肿瘤的常备饮品 。
【藏茶保健功效解决“都市病”】雅安藏茶的保健功效已在国内外掀起热潮 。 现代人活动量少了 ， 高脂肪、高热量饮食多了 ， 随之而来的代谢性疾病增多 ， 声、光、电、波在都市的泛滥给都市带来无形的强大辐射源 ， 饮食和外环境已使都市人进入了高原的生活模式状态 ， 如果常饮藏茶 ， 可以解决“都市病”问题 。
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