前言：古籍记载认为菊花味甘苦 ， 性微寒 ， 具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效 。 现代研究认为 ， 菊花含有多种营养物质 ， 具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用 。 下面为您介绍菊花茶的功效与作用及禁忌、泡法等知识 。
菊花茶的功效与作用
菊花茶的功效与作用：具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌 ， 菊花茶香气浓郁 ， 提神醒脑 ， 也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效 。 菊花可扩张冠状动脉 ， 增加血流量 ， 降低血压 ， 对冠心病 ， 高血压 ， 动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效 。
菊花茶的功效对眼睛疲劳、视力模糊的电脑上班族起到了一定的疗效作用 。 很多人喜欢喝 ， 特别是常用电脑的上班族 ， 菊花茶确实对保养眼睛有好处 。 睡前喝太多的水 ， 第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样 ， 民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁 ， 涂在眼睛四周 ， 很快就能消除这种浮肿现象 。 此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝 ， 能使眼睛疲劳的症状消退 ， 如果每天喝三到四杯的菊花茶 ， 对恢复视力也有帮助 。 菊花茶是宁神静气的天然药方 。 具有柔和的舒眠作用 。
菊花茶还具有明目清肝的作用 ， 有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝 ， 或是用蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助 。 菊花甘苦微寒 ， 清热解毒 ， 用于治疗毒痈疥肿 。 现代研究证实菊花茶的功效与作用显着 ， 具有抗菌、抗病毒、抗癌作用 ， 菊花茶受到了越来越多人的关注和喜爱 。
为什么菊花茶会变绿？
菊花茶之所以泡出来是淡黄色 ， 主要是因为其中的黄酮类物质 。 黄酮类物质是存在于植物中的一种很常见的抗氧化物质 ， 它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因 。 近些年 ， 很多研究发现 ， 黄酮类具有很好的抗氧化性能 ， 能帮助人体清除体内自由基 ， 降低胆固醇、抑制血压升高 。 在菊花茶里 ， 黄酮类物质一般是黄色的 ， 所以泡菊花茶时 ， 黄酮类色素溶解在水里了 ， 菊花茶看上去就是黄色的 。 但是 ， 黄酮类物质十分不稳定 ， 很容易被空气中的氧气氧化 ， 进而失去本来的黄色色泽 ， 而变成绿色 。 所以 ， 菊花茶放一段时间一般就会变色 。
除了氧气会有影响之外 ， 泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响 。 武汉大学有研究发现 ， 如果泡茶用水偏碱性 ， 菊花茶会偏黄色 ， 如果水偏酸性 ， 泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多 ， 这些金属离子会和黄酮类物质发生螯合反应 ， 也会造成菊花茶颜色不一样 ， 一般来说 ， 自来水中金属离子比较多 ， 而蒸馏水中金属离子几乎没有 ， 所以 ， 用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色 ， 而用蒸馏水泡的茶颜色会淡一些 。
颜色变化的菊花茶虽然不会变质 ， 但是 ， 对菊花茶的抗氧化性能却会有影响 。 在武汉大学的这个研究中 ， 研究人员发现 ， 用自来水泡的菊花茶的抗氧化能力要低于蒸馏水泡的菊花茶 ， 可见 ， 蒸馏水泡菊花茶对于保护菊花茶的抗氧化能力有好处 。
菊花茶怎么泡？
1、菊花山楂茶：取菊花10克 ， 加山楂、金银花各10克 ， 代茶饮用 ， 能化淤消脂 ， 清凉降压降压、减肥轻身 ， 适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者 。
2、菊花蜜饮：菊花50克 ， 加水20毫升 ， 稍煮后保温30分钟 ， 过滤后加入适量蜂蜜 ， 搅匀之后饮用 。 具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用 。 由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶 ， 是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶 。 因为此茶具有去毒的作用 ， 对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效 。
推荐阅读
- 花茶的制作工艺
- 花茶知识︱如何冲泡桂花茶，方法有哪些？
- 花茶知识︱玫瑰花茶的功效与作用有哪些？
- 花茶知识︱桂花茶都有哪些药用价值？
- 花茶知识︱菊花茶喝多了会有副作用吗？
- 花茶的功效与作用
- 简单实用的花茶配方
- 花茶知识︱最常见的六种花茶及其健康保健功效
- 一般人不知道的风铃风水知识
- 菠菜菊花茶