操作方式 01 鸭肉处置当作块 ， 姜蒜切片 ， 红尖椒和青尖椒切丁 ， 小土豆稍微改刀 ， 鸭肉先焯水 ， 插手姜片 ， 开仗煮沸后捞出来洗去血沫沥干 。
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02 热锅起油 ， 油热一点之后放入姜蒜爆喷鼻 ， 再插手青红辣椒丁 ， 爆喷鼻后将鸭肉倒进去 ， 翻炒之后插手生抽和老抽 。
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03 【怎么做啤酒土豆鸭？】倒一整瓶啤酒大火煮沸后转小火 ， 焖煮40分钟后把小土豆加进去 ， 加一点盐继续焖煮20分钟 。
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04 煮到鸭肉喷鼻韧 ， 土豆酥软 ， 加辣椒块点缀下出锅 ， 撒上葱花和喷鼻菜末即可 。
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出格提醒 啤酒可以去鸭肉的腥味 ， 也能让鸭肉酥软 。
一般选择老一点的鸭子 ， 炖一个半小时摆布 ， 嫩一点的鸭子半小时摆布就差不多了 。
做啤酒鸭的时辰会用到芋艿 ， 若是没有芋艿可以选用新颖的小土豆 ， 淀粉少 ， 进口即化 ， 和老鸭肉的喷鼻味搭配口感很是好 。
以上内容就是怎么做啤酒土豆鸭？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
