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贵州多山 ， 国内山峦叠满 ， 重山万里 ， 绵延不绝 。
煮沸后 ， 将皮羊肉切成薄片 ， 放在用羊汤制成的米粉上 。
这样制作的贵州羊肉粉使用香料 ， 调味剂和辣椒来避免羊肉的味道 。 米粉充分吸收了羊肉汤汁并变得美味 ， 米粉清新滑入味中 ， 浓稠的汤汁 ， 辛辣的气味 ， 口感油腻而不腻 ， 一口里满是嘴唇生香 。
【萝卜|贵州羊肉的吃法，你知道吗？】
为了消除食客吃羊肉粉的油腻感和单调性 ， 贵州各地几乎所有羊肉店都配有泡萝卜（如酸味 ， 甜口味） ， 莲花白 ， 青椒折耳根 ， 自制酸菜等小胃 。
这种秘制的葱头最不可少 ， 不过很多朋友不习惯它 ， 但是越咀嚼越有味 ， 并且具有难忘的香气 ， 回味悠久 。 饮料方面再配上一罐沙棘汁 ， 酸甜减油腻 ， 相当的舒适 。
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