|淡水鱼哪一种最好吃呢？为什么？
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淡水鱼、从广义上来讲只要不是生活在海里的鱼都属于淡水鱼 。 淡水鱼根据不同的环境生长造就了很多品类 ， 至于那一种好吃 ， 正所谓萝卜、青菜 ， 各有所爱！今天小编就带大家聊聊哪几种淡水鱼好吃！
抗浪鱼 ， 抗浪鱼的体型比较小 ， 长得很像一个小刀一样 。 它的身体比较平 ， 鱼身体上的颜色是白的 。 并且这种鱼的做法也有很多 ， 怎么做都好吃 。 也有人说 ， 这种鱼最好吃的做法是烤着吃和油炸吃 。 吃起来感觉特别的香 。
虹鳟鱼 ， 原产美洲和太平洋西岸 ， 因为主要生活在低温淡水 ， 所以导致了鱼肉肉嫩味美 ， 而且这种鱼肉多 ， 鱼刺也比较柔软 ， 腥味不太大 ， 所以被很多鱼肉爱好者喜爱 ， 也是高级食用鱼之一 ， 价格也比一般的鱼类要高 。
松江鲈鱼 ， 这种鱼早在中国古代 ， 并且已经声名远播了 ， 苏东坡在《后赤壁赋》中 ， 就有“巨口细鳞 ， 状如松江之鲈”这类名句来描述松江鲈鱼 ， 众所周知 ， 苏东坡也是一个对吃比较有研究的人 ， 连他都夸奖的鱼 ， 想必味道也不错 。
黄颡鱼 ， 这种鱼广泛分布在中国东部河流 ， 以小鱼、小虾、水生昆虫为食 ， 不仅仅味道鲜美 ， 据医书记载 ， 还对疾病的治疗有一定的作用 。 据《医林集要》记载 ， 黄颡鱼能治水气浮肿 ， 利尿消肿 ， 益脾健胃 。
鳜鱼 ， 有的人也把它叫做鳌花鱼 ， 是一种靠吃肉为生的鱼 ， 是一种淡水鱼 ， 头部比较尖 ， 可是身体比较壮实 ， 看起来挺丑的 ， 可是做熟之后的鱼 ， 肉质新鲜 ， 而且也没什么刺 。 个头也算比较大 ， 所以一般为了保存鱼肉的幽香味和新鲜的口感 ， 最好是清蒸比较好 。 这种鱼有一股浓郁的幽香让人为之入神 ， 而且这种幽香能够保持好久 。
长颌鲚 ， 由于它长得比较修长 ， 有点像一般的水果刀 ， 所以长颌鲚也叫刀鲚 。 它也是一种淡水鱼 ， 营养价值十分高 ， 有许多种矿物质元素 ， 生活在长江一带 。
裂腹鱼 ， 由于这种鱼臀鳍的两边和排便的地方各有一排很大的鳞片 ， 比身体其他当地的鳞片大许多 ， 所以让人看起来像肚子裂开的感觉 ， 因此很多人都叫这种鱼为裂腹鱼 。
【|淡水鱼哪一种最好吃呢？为什么？】
冷水细鳞鱼 ， 由于冷水细鳞鱼的产量比较低 ， 所以平常我们根本吃不到 ， 碰运气的话 ，偶尔还可以买到一点冷水细鳞鱼 ， 但个头都是很小的 ， 其中最常见的就是冷水细鳞华子鱼 ， 这种冷水细鳞华子鱼的鱼肉非常软嫩 ， 因为常年生活在极低的水温中 ， 所以它的鱼肉软嫩 ， 并且带有一定的筋性 ， 吃起来的口感是相当的鲜美 ， 但是这种冷水细鳞华子鱼的售价比较高 ， 每斤基本在300元左右 ， 平常我们都不舍的吃 ， 只有家里来了客人的时候 ， 才才会买上一些招待宾客 ， 我个人认为这种冷水细鳞华子鱼 ， 也算是最好吃的淡水鱼之一了！
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