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【补钙|夏天，少吃荔枝多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事】
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导语：夏天 ， 少吃荔枝多吃它 ， 一次煮好存冰箱 ， 随吃随取 ， 真省事
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 五月 ， 是夏天的开始 ， 万物生长的季节 ， 花草生长 ， 葱茏茂盛 ， 放眼望去 ， 一片生机勃勃的景象 ， 真可谓是“最美不过初夏 ， 最忆不过江南 。 ”初夏有数不尽的美景 ， 也有尝不尽的美食 ， 荔枝 ， 樱桃 ， 芒果 ， 草莓 ， 桑葚 ， 等等 ， 五月的到来 ， 开启了味觉盛宴 。 夏天是品尝百果的季节 ， 其中有一果正是现在最该吃的 ， 它就是桑葚 ， 五月是凉地桑葚大量上市的季节 ， 一颗颗紫红色的果实 ， 散发着阵阵果香 ， 酸甜多汁惹人喜爱 ， 记得少吃荔枝多吃它 ， 如今正当季 ， 别不懂吃 。
桑葚又称桑果 ， 桑葚子 ， 乌葚 ， 营养价值高 ， 又被称为“民间圣果” ， 更有“五月桑葚赛人参”的说法 ， 这么美味又营养的水果不懂吃就太可惜了 。 都知道桑葚好吃难保存 ， 想保留住这美味 ， 可以做成果酱或者桑葚酒 ， 好吃又养人 。 下面就分享下桑葚酱的做法 ， 一次煮好存冰箱 ， 随吃随取 ， 真省事 ， 学会做给家人吃吧 。
桑葚酱需要准备的食材：新鲜桑葚 ， 冰糖或者白糖
【具体做法】第一步：把桑葚清洗干净 ， 因其果肉比较软 ， 不能用力搓洗 ， 可以用淡盐水或者淘米水浸泡一会儿 ， 然后再冲洗干净 ， 可以很好的去除果肉中的脏东西 。 清洗过程中掉色是正常的 ， 因为它含有的水溶性色素遇水就会溶解 ， 记得戴上食品手套清洗 ， 以免手指染色 。 需要注意的是洗完桑葚的水应该是紫红色的 ， 多洗几遍会变淡 ， 如果是黑色的就不正常了 。
第二步：洗干净的桑葚沥干水分 ， 倒入锅中 ， 果蒂可摘可不摘 ， 洗干净了一样吃 ， 加适量冰糖 ， 没有的话用白糖代替 ， 冰糖的多少根据自己的口感添加 ， 个人感觉不要加太多糖 ， 以免影响桑葚本身的口感 。
第三步：盖上锅盖 ， 大火烧开后转中小火慢炖 ， 刚开始水分比较足 ， 边煮边用铲子按压 ， 使之成为果酱 ， 水分快煮干后就要不停地搅拌 ， 以防粘锅 ， 耐心一点 ， 熬到没有水分果酱就做好了 。
第四步：关火后晾凉 ， 就可以装入容器中密封保存了 ， 切记容器要提前洗干净晾干 ， 一定要无水无油哦 ， 否则装果酱容易变质 。
美味的桑葚酱就做好了 ， 自己做的味道纯正无添加剂 ， 浓浓的果香 ， 甜甜的味道 ， 大人孩子都爱吃 。 桑葚酱除了搭配面包吃 ， 还可以搭配酸奶 ， 煮粥 ， 或者冲水喝 ， 喝酸奶的时候加勺桑葚酱 ， 味道翻倍的好吃 ， 平时喝水加勺桑葚酱和几粒枸杞 ， 有很好的保健作用 。
早餐面包抹上桑葚酱 ， 就变成了夹心面包 ， 我家儿子超级喜欢吃 ， 小孩子对果酱都比较喜爱 ， 一些应季时令水果可以用这个方法煮成果酱 ， 像草莓 ， 樱桃 ， 百香果 ， 都很适合做果酱 。
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