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【吉林省|吉林大姐跟风买300斤菜，吃不完愁得哭，当地人支招：还能放一年】
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吉林大姐跟风买300斤菜 ， 吃不完愁得哭 ， 当地人支招：还能放一年
为了应对危机 ， 很多城市的市民 ， 都自发买了很多物资放在家里 ， 做到未雨绸缪才会不慌不忙 ， 其中买得最多的就是食材 ， 而在食材当中 ， 蔬菜又占到了相当大的比例 。
一位嫁到吉林的大姐 ， 最近也跟风买了许多蔬菜 ， 黄瓜 ， 豆角白菜萝卜的 ， 加起来一共有300多斤 ， 如今吃不完愁得哭 。 本地人给她出主意 ， 说这几百斤菜放到北方简直就是小意思 ， 只要方法对了 ， 还能多放一年 。 当地人都出了哪些主意呢？我们不妨也一起去学学 。
一、黄瓜：切片放冰箱、做腌黄瓜
首先是几十斤黄瓜 。 吉林处在我国北方 ， 每年都有把夏天吃不完的蔬菜储存起来 ， 冬天吃的习惯 。 一位吉林本地小伙子 ， 建议大姐将黄瓜去皮抠籽 ， 切片以后不用焯水 ， 直接扔冰箱里急冻 ， 以后随吃随取 。
另一位吉林大妈建议 ， 还可以做成腌黄瓜 。 先将黄瓜洗干净去掉头尾 ， 切成四条 ， 再切一把大蒜和小米椒 。 接着放点盐 ， 把黄瓜抓拌均匀 ， 腌制两个小时 ， 另一边准备调料汁 。
料汁在锅里调拌 ， 先把酱油倒进锅里 ， 然后加点适量的水 ， 往锅里加点八角和香叶 ， 再放点糖 ， 一边烧火一边熬制 ， 最后将酱油汁里的香叶八角等过滤出来放凉备用 。
这时候黄瓜也腌得差不多了 ， 用清水洗一下挤干水分 ， 再把事先准备好的蒜、小米辣和料汁倒进盆里和黄瓜充分融合 ， 最后再把黄瓜和料汁装进坛子里 ， 不仅耐储存 ， 而且美味方便 。
二、豆角（或豇豆）：晒干、做酸豆角
大姐还买了很多豆角 ， 吃不完都快蔫了 。 这时候有人建议她 ， 直接把豆角晒干水分 ， 一般来讲 ， 晒两天就可以了 ， 然后用袋子装起来 ， 想吃的时候先浸泡一下 ， 拿来炒肉非常不错 ， 比新鲜豆角更香 。
除了把豆角晒干之外 ， 还可以做酸豆角 ， 方法非常简单 ， 只需要将豆角洗干净 ， 装进坛子里 ， 放入适量的纯净水、小米辣、青椒、白酒、白醋等 ， 盖上盖子密封好 ， 放到阴凉处几天就可以吃了 。
三、白菜：直接堆在地里、做辣白菜、腌白菜
北方人储存白菜 ， 方法可以说是多种多样 。 很多当地老百姓家里种了很多白菜 ， 放到地里不管会冻死 ， 收回家温度高了又会烂掉 。 于是当地人就把白菜砍掉 ， 将白菜放在地里 ， 头朝内尾朝外围成一个圈儿 ， 一层层堆砌 ， 然后用被子或塑料膜遮起来 ， 能保存很长一段时间 。
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