排骨|炒鸡好吃下饭的家常菜：蒜香黑椒鸡丁，莲藕肉丸子，麻辣水煮鱼片土豆|黄瓜|花椒

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【排骨|炒鸡好吃下饭的家常菜：蒜香黑椒鸡丁，莲藕肉丸子，麻辣水煮鱼片】

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导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~ ，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)

【蒜香黑椒鸡丁】
-食材以及调味料的准备：鸡小腿，青椒，蒜瓣，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，黑胡椒粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、青椒切碎，蒜瓣一分为四切成块。
2、鸡腿洗净去骨切丁，加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺食用油、1勺淀粉、少许黑胡椒粉，搅匀腌制15分钟。
3、起锅烧油，加入蒜瓣煎至两面微焦，炒出香味，倒入腌制好的鸡丁，中小火慢煎至出汤汁。
4、待汤汁浓稠，加入切好的青椒碎，翻炒出锅即可。
零失败减脂必备 | 蒜香黑椒鸡丁，嫩滑多汁，记得全部吃完，不要浪费噢！就是这么简单，真的巨好吃哦！请你吃呀～

【莲藕肉丸子】
-食材以及调味料的准备：小青菜，枸杞，猪肉，藕，胡萝卜，面粉，鸡蛋，葱，姜，生抽，盐，五香粉，蚝油，料酒。
-烹饪制作步骤过程：
1、猪肉去皮剁碎；莲藕、胡萝卜洗净去皮剁碎；葱、姜切末；小青菜对半切好洗净，备用。
2、肉末和莲藕、胡萝卜、葱姜末放在一起，加入1勺生抽、1小勺盐、1勺五香粉、1勺蚝油、1勺料酒充分搅拌均匀。
3、锅中倒油，油烧七成热（筷子放进去有密集热泡）放入挤圆形肉丸，中小火炸至金黄，复炸一次更外酥里嫩哦。
4、锅中放水烧开，加少许的盐、油，放入洗净的小青菜烫熟后，捞出摆盘。
好吃不腻人的胡萝卜藕肉丸子，真的是很好吃一口一个，外酥里嫩，做法巨简单，比买的还好吃！边炸边吃巨香喜欢的小伙伴们一起做起来吧！

【麻辣水煮鱼片】
-食材以及调味料的准备：草鱼，豆芽，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，葱，八角，香叶，盐，糖，鸡精，料酒，豆瓣酱，辣椒酱，泡椒，生抽，蚝油，淀粉，鸡蛋清。
-烹饪制作步骤过程：
1、买的是鱼身，卖鱼的师傅把鱼鳞和鱼骨头都去好了，买回来直接洗干净，把鱼切成薄片就可以了。
2、将鱼腌制，鱼片加入鸡蛋清、盐、淀粉、料酒，用手抓匀，腌制半个小时。
3、把小米椒、干辣椒、葱、姜、蒜、八角、香叶洗干净切好备用。
4、将豆芽洗干净、用沸水将豆芽煮熟、捞出豆芽放碗中，备用。
5、锅置火上倒入油，放蒜、姜片爆香后，放八角、香叶煸炒，倒入辣椒酱、豆瓣酱炒出香味和红油。
6、加入适量水，放生抽、蚝油、盐、糖、鸡精，水烧开后把香叶、八角捞出，倒入鱼片，煮2分钟就可以了，装入碗中。