补钙|猪肉怎么做才好吃？教你8种家常猪肉的做法，可千万别再红烧了豆腐|虾仁

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。猪肉怎么做才好吃？教你8种家常猪肉的做法，可千万别再红烧了，快快收藏吧！

锤子肉片这肯定是猪肉最嫩的做法。肉片被敲打得像“纸”一样薄，吃起来还有点火锅“肥牛”的口感，
食材：猪肉200克，金针菇100克，小米辣2根，青辣椒一根，葱花少许，蒜瓣4块，淀粉适量，姜片适量，生抽2勺，孜然粉1勺，辣椒油1勺，白糖少许，盐少许。
做法:
1.猪肉清洗干净切薄片，两面沾上淀粉，用锤子或擀面杖捶打成肉薄片，金针菇切除一小段，清洗根部备用。
2.调酱汁：蒜末?青红辣椒丁?葱花，淋上热油搅拌均匀?1勺孜然粉?2勺生抽?少许盐?少许白糖， ?1勺辣椒油，搅拌均匀备用。
3.锅中?适量清水?姜片大火烧开?肉薄片，肉片变色再过一分钟捞出（肉薄片很容易熟），再倒入金针菇焯水3分钟捞出，均匀铺在盘底，再放上肉片。4.把调好的酱汁淋在肉片上即可～翻拌均匀就可以开吃啦！

香辣土豆片炒肉食材：
土豆2个、猪头肉1块、青椒2个、小葱1根、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、十三香少许、水淀粉适量
做法：
1、猪头肉切片、葱和辣椒切好、土豆去皮切片后，开水入锅焯烫1分钟捞出备用
2、锅烧热放油?猪头肉?葱花炒出香味?1勺豆瓣酱炒出红油
3、倒入土豆片翻炒?2勺生抽?半勺老抽?1勺蚝油?十三香，放辣椒炒匀，最后水淀粉勾芡即可

毛豆烧肉丁所需食材：剥好的毛豆猪肉
所需调料：小米椒? 姜蒜干辣椒花椒二荆条豆瓣酱老抽生抽鸡精味精料酒，蚝油
烹饪步骤：
1、猪肉切丁，剥好的毛豆多淘洗几遍去掉白色的膜，小米椒和二荆条切圈
2、锅烧热油放入姜蒜干辣椒花椒爆香
3、放入猪肉丁炒至变色加入豆瓣酱翻拌均匀，淋入一匙料酒去腥，倒入毛豆炒一分钟，炒出毛豆香，加入一碗水，一勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油大火煮十五分钟
4、待水分烧干放入小米椒和二荆条，鸡精和味精提香，翻拌均匀盛出吃饭

秋葵炒肉末食材：秋葵10根，猪肉500克，姜1小只，蒜半只，生抽适量，老抽适量，盐适量，油适量
做法：
1、秋葵洗净，切成薄薄的小星星。猪肉切成肉末备用，大蒜切末备用。
2、锅内放适量油，油热后放入猪肉丁炒熟，加一勺酱油炒匀盛出备用。
3、再放油入锅，放入姜末蒜末，翻炒出香味。加入炒好的猪肉，放适量老抽，一勺蚝油翻炒均匀。再放入秋葵翻炒，加入适量盐调味。
4、最后用淀粉汁勾芡。爽口大补的秋葵炒肉出锅咯。

猪肉白菜炖粉条食材
五花肉，粉条，白菜，老抽，料酒，生抽，蚝油，盐鸡精
做法：
1、首先准备食材，粉条煮一下，捞出加一勺老抽搅拌均匀备用。2、热锅入油，放入五花肉煎至两面微黄，加一勺老抽，一勺料酒。