文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
不发面不擀皮 ， 教你做早餐包 ， 6样食材一裹一蒸 ， 营养美味还省事
早餐很多人都爱吃包子 ， 但都是在外面买的 ， 毕竟早上时间紧 ， 自己做来不及 。 说到蒸包子 ， 大家肯定会想到要发面、擀皮 ， 其实做包子也可以省略这些步骤 ， 从包到吃到嘴 ， 只需要30分钟 ， 简单快捷 ， 大家想不想学呢？
今天我就和大家分享一个【快手营养早餐包】的做法 ， 喜欢吃包子的朋友别错过 。 这个包子之所以快 ， 是因为有现成的包子皮——馄饨皮 。 馄饨皮比饺子皮更薄 ， 能快速蒸熟 ， 而且蒸熟了还是透明的 ， 能看到里面满满的馅料 ， 营养美味 ， 孩子一顿能吃10个 。 包子的馅料可以根据自己的口味来选择 ， 我平时喜欢用猪肉、韭菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋搭配 ， 有荤有素 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 调馅也十分方便 ， 10分钟就搞定了 ， 比外面卖的包子更实在 。
【馄饨皮早餐包】食材：五花肉500克、韭菜300克、胡萝卜250克、龙口粉丝2块、香菇100克、鸡蛋2个 。 调料：食盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精各适量馄饨皮500克做法1、龙口粉丝放进开水里煮3分钟 ， 捞出后切碎 。 也可以提前用温水浸泡 ， 一般半小时才能泡开 ， 直接煮比较省事 。
2、五花肉去皮后洗干净 ， 放进绞肉机里绞成肉馅 。 香菇洗净后切丁 。 胡萝卜去皮后洗净 ， 也切成小丁 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 加入少量盐 ， 搅拌成鸡蛋液 ， 倒进热油中炒散 ， 捞出备用 。 韭菜摘洗干净 ， 沥干水分后切碎 ， 加点食用油搅拌均匀 。
4、把肉馅、胡萝卜丁、香菇丁、韭菜、粉丝倒进一个大盆里 ， 加入适量食盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉 ， 再淋入适量香油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 包子馅就做好了 。
5、拿出馄饨皮 ， 每张皮包入适量馅料 ， 用包包子的方法捏紧 。 包子的褶子是捏出来的 ， 不能像包饺子一样 ， 先折一点再折一点 ， 大拇指不能移开 ， 食指一直捏 ， 最后褶子就出来了 。
6、把包子都包好后 ， 不用再发酵了 ， 直接放进蒸锅里 ， 大火烧开后继续蒸10分钟即可 ， 好吃的馄饨皮包子就做好了 ， 咬一口满嘴香 。
7、馄饨皮小 ， 想多包点馅儿不容易 ， 我包的挤得满满的 ， 吃起来特别过瘾 。 【技巧总结】1、包子馅大家可以用肉的 ， 也可以用素的 ， 根据个人口味搭配 。 2、用猪肉做包子馅 ， 可以像拌饺子馅一样用生肉 ， 也可以倒进锅里炒一下 ， 这样味道更香 ， 馅料也更容易熟 ， 蒸的时间更短了 。 3、炒鸡蛋时 ， 要热油下锅 ， 这样鸡蛋才更加蓬松 ， 下锅后用铲子不停地搅拌 ， 很快就变成均匀的碎块了 。 4、馄饨皮比较薄 ， 包的时候千万别沾水 ， 不然很容易烂掉 。 但蒸的时候建议洒点水 ， 这样蒸出来的口感特别软 。
【包子|营养早餐包，不发面不擀皮，半小时出锅，好吃又实在，收藏了】欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 谢谢！我们下次再见！
推荐阅读
- 咖啡|入夏后，茄子和它是绝配，便宜又好吃，营养好消化，总吃不腻
- 鸡胗|立夏过后该吃它，比黄瓜还嫩，比冬瓜还营养，清炒一盘鲜嫩美味
- 糍粑|用平菇加上1块豆腐，简单做成烧菜，营养好吃，不比大鱼大肉差
- 豆腐|1碗面粉1袋牛奶，不用一滴水，教你做早餐面包，香甜松软真好吃
- 咖啡因|新疆熏马肉，草原最爱，营养美味挡不住！
- 玉米面|疫情反复，记得多吃这4种高蛋白食物，营养美味，老少皆宜
- 糙米|夏天营养流失快，10道美食多给孩子吃，好吃解馋，孩子爱吃不挑食
- 香菇|初夏时节，少吃牛羊肉多吃它，温和滋补不燥热，营养均衡过夏天
- 两步|杏鲍菇的新吃法，下锅前多加两步，味道好营养好，比肉还好吃
- 芝麻|喜欢吃胡萝卜记得收藏，学会胡萝卜这个做法，早餐4根不够吃