文昌鸡|面朝大海，我与海南的美食之约文昌鸡

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美丽的海南省，无时无刻不在吸引着游客前往着，它的气候、节奏都让人感觉非常的舒适，当你坐在柔软的沙滩上，享受着碧海蓝天，伴随着海滩的声音，总是让人内心宁静，无比惬意。海南除了环境十分宜居外，还有着丰富的物产资源，有着各种好吃的水果与美食，下面我们就一起一探究竟吧。

海南有道特色甜品，名为“清补凉” ，它的原材料有：红豆、椰肉、绿豆、芋头、薏米、凉粉等等，冰凉爽口，让人们在炎热的天气感受到些许冰凉。说道海南，肯定要介绍椰子啦，第二位要登场的便是海南椰子饭。它清凉降火，是一道独特的海南菜，虽然原材料只需海南椰子、糯米，但制作工序却不像人们想象的那么简单，因此想要品尝正宗的椰子饭，一定要到海南来。第三位登场的是来自抱罗镇的抱罗粉，抱罗粉的汤头是这道菜的精髓，新鲜的猪骨与牛骨熬制出浓郁的汤底，加上米粉与各种小料，在早上来上一碗，一整天都神清气爽。第五道也是一个面类小吃“海南粉” ，米粉的做法与其他地方的米粉有点不同，采用大米、番茨粉制成，柔润爽滑。海南粉与海蚌汤可以说是最佳搭配，海蚌汤的鲜美与海南粉的味道融合，简直令人回味无穷

下面要介绍的是来自于海南黎族的传统美食：黎家竹筒饭。这道菜目前常出现于各大宴席上，米饭用青翠的竹节上盛装，色香味俱全，如果在来上一杯黎家山兰酒，简直是人间美味。海南有一道有名甜品“鸡屎藤”让不熟悉它的游客们望而却步，其实这是一道十分有特色的甜品，在夏天，可以喝上一碗冰镇的椰奶鸡屎藤，清爽可口，一赶夏日炎热，在冬季，可以来上一碗红糖姜丝鸡屎藤，暖心暖胃。接下来要介绍的，便是海南的“万宁东山羊” ，其以鲜嫩Q弹的肉质在全国有名，用传统手法进行炖煮羊肉香飘逸，有嚼劲但又不会塞牙，肉鲜但无膻味。除了东山羊，临高乳猪也是十分有名的一道肉菜，它以酥脆的外皮，细腻的肉质，酥脆的猪骨受到大家的欢迎，临高猪常用炭火烧烤的烹饪方法，但也可进行蒸煮，多种多样的烹饪方式，让各地游客来到海南都要品尝一下各种味道。
【文昌鸡|面朝大海，我与海南的美食之约】

如果你来到海南，没有尝过文昌鸡，那你便等于没有来过海南城。文昌鸡有多种做法，最吸引我的还是盐焗文昌鸡，浓郁的咸香味，这是大海的味道。文昌鸡在海盐的包裹下用炭火焗熟，鲜、嫩、清、烂把握得恰到好处，鸡肉入口唇齿启合间满是香味。此时搭配上一份烫煮青菜，满足感满满。如果不喜欢盐焗口味，白切文昌鸡也是不错的选择，味道鲜美，肥而不腻，搭配特质的蘸料，让人爱不释口。海南真的是一个很棒的城市，有机会一定要到海南。

文昌鸡|面朝大海，我与海南的美食之约

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