文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
风味独特的番茄海鲜烩饭 ， 酸甜可口 ， 做法简单 ， 厨房小白都能学会
【豆腐|风味独特的番茄海鲜烩饭，酸甜可口，做法简单，厨房小白都能学会】又到夏天啦 ， 除了享受温温柔柔的晚风 ， 也要享受各式各样的美味海鲜 ， 夏季是很多海鲜上市的好时节 ， 今天咱们就用一些时令海鲜做一道酸甜可口的“番茄海鲜烩饭” ， 饭菜一锅出的做法不仅非常简单 ， 而且省时省力 ， 非常适合懒人以及上班族哦！简单几步就搞定 ， 厨房小白也能大展身手 。
番茄海鲜烩饭不仅卖相极佳 ， 味道也鲜美无比 ， 并且营养含量也十分丰富 ， 这款美食有饭有菜 ， 其中海鲜富含钙元素以及蛋白质 ， 可促进骨骼发育也能提高人体免疫力 ， 番茄、青椒、西葫芦等配菜则富含维生素C等营养元素 ， 不仅可美化皮肤 ， 也可促进肠胃蠕动 ， 提高新陈代谢能力 。
接下来就一起来看看它的具体做法吧 ， 当海鲜独有的鲜香搭配番茄的酸甜以及各类时蔬的清爽 ， 再加上米饭简单一焖 ， 成品的口感以及味道绝对可以惊艳你的味蕾 ， 喜欢的朋友不妨来试试 ， 实惠又好吃 ， 味道堪比大饭店 。
【菜品】：番茄海鲜烩饭
【烹饪食材】：大米1杯、北极甜虾12只、北极贝60g、西葫芦1/2个、青椒1/2个、红椒1/2个、洋葱1/4个、口蘑2朵、大葱1节、独蒜1个、鱼露2勺、番茄酱1勺、细砂糖1/2勺、盐1小匙、白胡椒粉1/2小匙、清水1碗、食用油2勺 。
【烹饪步骤】：
1、海鲜类我准备了少许北极贝和北极甜虾 ， 蔬菜类我准备了西葫芦、青红椒和口蘑 ， 如果这里面有你不喜欢的食材也可以进行替换 ， 海鲜最好以虾类为主 ， 其他的海鲜类如果做不好可能会有些腥味 。
2、将番茄洗净后放进热水中泡一泡 ， 拿出后拔去外皮 ， 切成小丁备用 ， 再将青红椒也洗净切滚刀块、口蘑洗净切块 ， 再把生姜切末、大蒜切片、洋葱切丝即可 。
3、锅中加入少许食用油烧热 ， 油热后下入生姜、大葱和洋葱 ， 快速翻炒出香味 。
4、此时将切好的番茄蛋下入锅中 ， 再加入适量的番茄酱、鱼露、白糖和食盐调味 。 单独用番茄炒汁味道不够浓郁 ， 加些番茄酱味道更香 。
5、把切好的口蘑和洗好的大米也倒进锅中 ， 随后加入没过食材的清水 ， 开小火慢煮25分钟即可 。
6、煮到15分钟时打开锅盖 ， 把切好的西葫芦、青红椒也倒进锅中 ， 继续盖上盖子焖3分钟 。
7、剩下2分钟时再次开盖 ， 然后把处理好的北极贝和北极甜虾均匀地铺在锅中 ， 继续焖煮2分钟即可 。
8、出锅前再加入少许白胡椒粉提味 ， 翻拌均匀后就能关火出锅啦 ， 趁热吃上一碗 ， 瞬间感觉来到了西班牙 ， 这种烩饭就是西班牙特色美食之一 ， 喜欢的朋友可一定要试试呀！
【烹饪小贴士】：
推荐阅读
- 小火|干锅千页豆腐，干锅土豆，干锅排骨6种干锅菜的做法，越吃越过瘾！
- 鹌鹑蛋|风味捞汁鹌鹑蛋配方及详细做法
- 豆腐|男子相亲吃牛蛙火锅，菜上桌女生扔下筷子跑了，网友笑过有些心酸
- 豆腐|温泉豆腐宴 浓浓家乡味
- 豆腐|同样是豆腐，注意区分凝脂、浓浆、卤水，差别很大，以后别买错了
- 鲫鱼豆腐汤|家里待客，5星级大厨常用的6菜1汤！
- 豆腐|家常版的一道美食，好吃又美味，暖心又养胃
- 江西|江西5大“独特”早餐，本地人天天吃不腻，外地人却直言没胃口
- 黄油|连云港哪款小吃最美味？经过评选，这5款风味独道，你吃过几种？
- 保鲜|想要豆腐超长待机？秘诀原来在这里~