代替空气炸锅
双热风的设计优势 ， 在此处更加明显 ， 高速循环的热风能迅速逼出油脂 ， 做到真正的空气炸 ， 比专门的空气炸锅 ， 要强很多倍 。
以做空气炸掌中宝（真的不是鸡屁股 ， 是鸡爪中间的一块肉）为例 ， 根本就不用担心焦了之类的 。
直接调料腌制好 ， 裹上淀粉 ， 上蒸烤箱 ， 温度设置190° ， 时间20分钟 ， 中间翻面2次 ， 之后 ， 一盘香喷喷的掌中宝就 ， 就大功告成了 。
这也是我日后 ， 要重点研究的方向 ， 因为空气炸 ， 相比油炸 ， 更少油脂 ， 更健康 ， 给小孩、老人吃均无心理负担 。
代替消毒柜
直接选为消毒模式 ， 开启机器 ， 给碗筷消毒；
代替果干机、发酵箱、面包机、烧烤机
这些都是蒸烤的常规范围内的附加功能 ， 蒸烤箱不在话下；
因为有蒸烤的功能 ， 可调节温度、时间 ， 所以如果需求 ， 可随时让其兼顾果干机、面包机、烧烤机、发酵箱等等…… 。
总结这半年来的真实感受
我在入手之前 ， 关于是否入手一个蒸烤箱 ， 纠结挺久的 。
主要的症结有三个：
第一：蒸烤箱是新鲜事物 ， 而且是功能集合型电器 ， 担心使用效果会不及预期 ， 弄几次不成功势必会导致信心受损 ， 最终闲置 。
但使用半年多 ， 真的觉得超出预期很多 ， 甚至我觉得蒸烤箱 ， 反而相比独立的蒸箱、烤箱 ， 能赋予食物更多可能 ， 更多的独到之处 ， 可玩性极高 ， 这半年 ， 我参考着附带的食谱 ， 弄出了很多花样 ， 未来还会继续（感觉自己有点落魄少年意外获得一本秘籍那意思） 。
第二：我担心易用度不高 ， 年迈的母亲会接受不来 ， 也担心自己因为难上手 ， 而懒得去用 。
但从开始用 ， 我就打消了这个疑虑 ， 因为可视化的屏幕 ， 附带易用度很高的菜谱程序 ， 可以让操作 ， 就是准备食材 ， 然后按对应的按钮这么简单 ， 就算是要加水这种操作 ， 也是可视化的显示 。
真实教妈妈用下来 ， 比我教它用手机容易多了 。
第三：依据我家之前烤箱的经验 ， 每次用完都得费劲清洁半天 ， 不够折腾的 。
但是 ， 我真的是小看了 ， 现在的蒸烤箱了 ， 直到我买回家一个月 ， 我都不知道 ， 它还有自清洁功能 。
看了说明书 ， 我才知道 ， 自
然后水箱闪烁 ， 接着打开水箱 ， 放入清洁剂 ， 合上水箱 ， 就可以当甩手掌柜了 。
当然其实这半年 ， 我也没用多少次自清洁 。
大部分都是厨房纸 ， 擦擦蒸烤箱内部、门上的油渍之类的 ， 因为我家的是陶瓷内腔的 ， 很好擦 。
之后 ， 再一键烘干里面的水分即可 。
【食材|蒸烤箱到底值不值得入手？使用了半年多，来客观的谈谈感受】总之 ， 我是觉得它是一个可以提高下厨效率和家庭幸福感的电器 ， 非常值得入手的厨电 。
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