南美 ， 是一个不那么知名的小村子 。 很像冰岛 ， 与冰岛有着不一样的口感 ， 在我看来比冰岛滋味更足 ， 因为村庄尚未开发 ， 短短20公里的路程 ， 车程要一个多小时 ， 南美的茶大多被作为大冰岛产区的茶在卖 ， 所以南美的名号不为外传 ， 这也是超高性价比所在 。
我们的原则是 ， 是哪个村就是哪个村 ， 是多少年树龄就是多少年树龄 ， 是什么年份就是什么年份 。 不夸大 ， 不忽悠 ， 踏踏实实 ， 看看是否可以以我们微弱的力量 ， 为爱喝茶的人创造一片清净地 。
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宽茶窄酒
生普茶饼 坝糯·雨初霁 2021
这一款是坝糯 ， 其实去年也有坝糯 ， 但是今年的有升级 ， 年份更古 ， 品质更佳 。 早先坝糯算是在普洱茶行当里不太为人知的村落 ， 故有不错的性价比 ， 这几年忽然名声大噪 ， 藏不住了 ， 于是水涨船高 。
我倾心这个产区是因为很多年前存过一批坝糯 ， 经过几年的时间历练 ， 忽然风姿绰约 ， 那种甜蜜感 ， 稠密度 ， 真是令人心头一震 。 所以我继续在这个产区寻找真正具有性价比和收藏潜力的好茶 。
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宽茶窄酒
“沏龙珠”布朗山熟普 2020年
做一款布朗山的熟茶 ， 是宽茶窄酒创立的时候 ， 我就一直想着的事情 。 今年我们自己做了一个布朗产区熟茶堆子的拼配 ， 来自2017年的班章、卫东和广别老寨 。
清幽、沉稳的生可可风味 ， 香型含蓄、持久 ， 以不变的内质应万变的水火 ， 汤质丝滑柔润 ， 滋味爽朗有绿皮甘蔗的清甜 ， 后味愉悦 ， 喉韵水火既济 。
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宽茶窄酒
“沏龙珠”勐库大雪山生普 2020年
龙珠 ， 不算是新鲜事物 。 自古普洱为了运输方便 ， 从茶马古道进入内地 ， 于是压成茶砖 ， 茶饼 ， 茶坨 。 龙珠不是压制而成 ， 而是手工团成 ， 一般而言 ， 龙珠的选料更精 。
我们今年选的这款茶的原料来自勐库大雪山 ， 也叫做“邦马大雪山” ， 是位于双江县与耿马县交界处的邦马大雪山的主峰 ， 古茶树群落分布在海拔2200——2750米之间的山腰处 ， 是普洱茶产区目前已发现的海拔最高、密度最大的古茶树群落 ， 茶山植被多样 ， 年平均气温偏低的基础上温差大 ， 使得茶内涵物质比例均衡 ， 茶内质好 。
对于龙珠茶的冲泡 ， 如果讲究 ， 自然有讲究的方法 ， 如果简单也有简单的节奏 。
如果是在办公室或者家里 ， 有一些基础的泡茶工具 ， 比如有一个盖碗 ， 公道杯 ， 以及喝茶的小杯子 ， 就按照正常手法泡茶即可 ， 前几道出汤需要较快 ， 一般而言 ， 这款茶会越来越呈现出一种带有甜味的花香 ， 味道很清晰 ， 干净 ， 优雅 。
也有简便的喝法 ， 如果是出差在路上 ， 在酒店 ， 或者在餐厅 ， 取一个较大的容器 ， 浸泡一会 ， 将茶汤分到其他杯子里即可 。 切记不要长久在一个容器里闷泡 ， 会有明显的苦涩味 。
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宽茶窄酒
沏龙珠 生熟双支礼盒装
（布朗山+勐库大雪山）
现在生熟双全 。 出门在外 ， 一枚龙珠在手 ， 万事不求人 。
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宽茶窄酒
1994年新会梅江陈皮
高年份的陈皮 ， 呈现出一种樟香 ， 药香 ， 而低年份往往会有水果香 ， 柑橘香 ， 更轻佻 。
一般来说 ， 陈皮可以单独泡水 ， 也可以搭配老白茶 ， 或者普洱 。
不管是用一道一道短时间出汤的泡茶法 ， 还是长时间闷泡、保温杯闷泡、抑或是小火熬煮 ， 汤汁都甜润丰美、果木芳香、元气满满 。
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