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【饺子|杭州一饺子店火了,店内挤满了来吃水饺的男客人,看到老板娘懂了】
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饺子是我国独有的传统特色美食 , 自汉朝就已经广泛流行开来 , 经过2000年的发展 , 饺子的品种越来越多 , 花样百出 , 单靠卖饺子能撑起一家店 。 饺子的营养结构合理 , 好吃 , 价格便宜 , 虽然家家户户都能自己做 , 但是过程比较繁琐 , 很多人选择直接到外面店里去吃 。
饺子店卖的饺子 , 味道稳定 , 口感好 , 深受客人欢迎 。 近日杭州一饺子店突然火了 , 店里挤满了来吃水饺的男客人 , 看到老板娘懂了 。 饺子店的老板娘是一位年轻貌美的女子 , 身材苗条 , 容貌娇丽 , 又能吃苦 , 店里的脏活累活都是她一个人在做 , 这样的女老板 , 哪个男客人不爱?
他家的水饺是手工包制的 , 现在机器包的水饺 , 看起来个头很大 , 可吃起来的口感跟手工包的还是有所不同 。
先从和面说起 , 用机器和出来的面 , 少了面的筋道和面的香味 , 馅料同样如此 , 手工剁的馅料鲜香无比 , 而用机器搅的肉馅则没有了筋道的口感 , 香味也差很多 。
手工包的水饺好吃 , 缺点就是速度太慢 , 每天只能限量供应 , 每天一大早 , 老板娘就到市场上去买来各种新鲜的食材回来 , 亲自清洗剁成馅料 , 再跟店员一起手工包成水饺 , 客人点单之后 , 现煮现吃 , 16块钱一盘一盘有16个 , 价格适中 , 只是人多的时候 , 需要等的时间比较长 , 饺子刚出锅是最好吃的 , 为了这口美味 , 客人都愿意等 。
他家饺子种类有十几种 , 点单较多的有 , 猪肉白菜馅 , 用新鲜的猪肉配上白菜做成 。 这种水饺很大众化 , 口味适合很多人 。 三鲜水饺 , 用鸡蛋韭菜木耳虾皮调制的 , 虽说是纯素的水饺 , 可吃起来很鲜美 , 有的人感觉比肉馅的还要好吃 。
牛肉馅水饺 , 把新鲜的牛肉剁成馅 , 加入少量的洋葱 , 吃起来鲜嫩多汁 , 味道特别好 , 牛肉的价格要比猪肉馅的水饺贵一些 。 冬菇虾仁馅 , 这种馅料的水饺更受当地老人喜欢 , 冬菇有种特别的味道 , 配上弹性十足的虾仁 , 味道特别好 , 营养丰富还不腻 。
有人质疑这家水饺店的老板娘炒作自己 , 对此老板娘做出回应 , 不要带有色眼镜看人 , 眼下创业不易 , 应该多几分包容和宽容 。
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