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南瓜花平菇肉片汤
前几天 ， 我和丈夫一起逛菜市场 ， 看见有几个阿姨卖南瓜藤和南瓜花 ， 我拉着丈夫去买南瓜藤 ， 我丈夫很喜欢吃南瓜藤 ， 阿姨介绍我们买南瓜花 ， 我丈夫说：“家乡里种南瓜 ， 南瓜花都由着烂在地里的 ， 没人要的 。 ”阿姨说：“那是你们不懂呀 ， 南瓜花消炎解毒 ， 夏天用南瓜花滚汤很好喝的 ， 或者用南瓜花和南瓜藤一起炒 ， 都很好吃的 。 ”我比较勇于尝试 ， 我听了阿姨的介绍 ， 我买了一大把南瓜花 ， 南瓜花挺便宜的 ， 一把才1元 ， 足够用来滚汤 。
我查了一下南瓜花很营养的 ， 南瓜花可以润肺除痰 ， 南瓜花含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 。 南瓜花可以消除人体的多种炎症 ， 还可以消除人体疲劳 ， 改善失眠 ， 促进儿童生长发育 ， 还有补血的功效 ， 对贫血有保健作用 。
我用南瓜花、平菇和瘦肉片一起滚汤 ， 煮出来的汤水清甜 ， 实在好喝 。 平菇也很营养的 ， 平菇能够帮助促进智力发育 ， 增强免疫力 ， 而且平菇是菇菌类 ， 吃起来很鲜甜 ， 只需要洗净 ， 炒一下平菇 ， 煮汤的过程十多分钟就能做好 。
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【材料】
南瓜花 1把 ， 平菇 300克 ， 瘦肉 200克
盐 2克 ， 料酒 10毫升 ， 淀粉 5克 ， 生抽 1勺 ， 姜蒜 少许
【制作过程】
1 这就是南瓜花 ， 我把花朵部分摘下来 ， 花柄部分撕皮 ， 平菇清洗干净
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2 瘦肉切片 ， 用盐、料酒、生抽和淀粉腌制片刻
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3 炒锅爆香姜蒜 ， 放平菇和南瓜花柄的部分 ， 炒熟
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4 加2碗水煮
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5 水烧开后 ， 放入南瓜花煮5分钟
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【丈夫|这花是个宝，可惜很多人不懂买，用它煮汤清甜，营养高，确实好喝】6最后放入瘦肉片 ， 煮熟放盐调味 ， 瘦肉片不需要煮很久 ， 瘦肉片嫩滑口感才好
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到了夏天 ， 我家很喜欢煮汤 ， 比较清淡 ， 可以润肺但不会油腻 ， 吃着清清爽爽的 。
夏季您喜欢滚汤吗？欢迎留言和我交流 ， 感谢您的支持和鼓励！
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