莲藕，营养丰富，具有健脾开胃，养血补心，清热生津等功效，口感微甜而脆 。 木耳具有补气益血，润肺止咳，降压，降血糖等功效，质地柔软，味道鲜美 。 把莲藕切成片与木耳配辅料同炒，脆口鲜嫩，风味独特，营养滋补，堪称美味 。 下面介绍藕片炒木耳的家常做法 。 东西/材料 藕片 200克 ，木耳适量 ，胡萝卜 半根 ，麻辣青椒 1个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，醋，料酒，蚝油，油 。
操作方式 01 用温水快速泡发木耳 。 把泡发好的木耳收拾清洗清洁，控干水分，备用 。
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02 莲藕去皮，用水清洗清洁，切当作0.3公分摆布厚的片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉当作分 。 然后用水投洗清洁，控干水分 。
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03 胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片 。
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04 【藕片炒木耳的家常做法】青椒用水清洗清洁，控干水分，切当作片 。 切好葱，姜，蒜，备用 。
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05 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅 。 放入胡萝卜片翻炒至变软 。
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06 放入藕片翻炒，放入料酒，少许醋，一匙儿耗油 。 藕片略翻炒一下，放入木耳翻炒，放入盐 。
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07 炒至藕片段生，放入青椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺 。
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以上内容就是藕片炒木耳的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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