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Bündner Nusstorte也被称为Engadiner Nusstorte ， 这种甜美的焦糖坚果馅糕点起源于瑞士东部的格劳宾登州 。 它是在整个州的小型独立面包店制作的 ， 许多面包店的基本配方都有自己的变化 。 酥皮糕点是用面粉、糖、鸡蛋、黄油和一小撮盐制成的 。 然后填充物由焦糖、重奶油或牛奶和粗切核桃组成 。 一些食谱还包括一块蜂蜜 。 许多人喜欢这种美味的小甜点 ， 配上一杯茶或咖啡 。 有趣的是 ， 它非常受欢迎 ， 占瑞士许多面包师总销售额的 20% 到 40% ， 是他们最大的出口商品之一 。
阿尔普勒马格罗宁有时被称为牧民通心粉 ， ?lplermagronen是一种传统的一体式菜肴 ， 起源于瑞士的德国部分 。 它使用了在阿尔卑斯山坡的山地牧场上照顾奶牛的牧民可以使用的所有成分 。 这些包括奶酪、土豆、洋葱、通心粉、牛奶或奶油以及苹果 。 经典版本是将煮熟的土豆和通心粉与奶油和奶酪分层 ， 然后在烤箱中烘烤 。 人们通常在上面放上炸洋葱圈和炖苹果酱 。 这道菜有时也配有培根 。 不过 ， 无论您包含什么成分 ， ?lplermagronen都是一顿非常丰盛的餐点 ， 可以让您暖和起来 。
Zürcher Geschnetzeltes这种广受欢迎的瑞士食品 ， 在德语中翻译为“苏黎世风味肉片” ， 自 1940 年代首次出现在食谱中以来 ， 就已在全国各地享用 。 这道菜起源于苏黎世地区 ， 传统上是用小牛肉条与奶油、牛肉汤和白葡萄酒混合而成的 。 一些现代食谱也可能需要切片小牛肉肝和蘑菇 。 Zürcher Geschnetzeltes通常用盐、胡椒、辣椒粉和柠檬汁调味 。 人们通常与r?sti、面条、意大利面条或米饭一起吃 。 如果你不喜欢小牛肉 ， 你可以在自己做的时候用鸡肉或猪肉代替它 。
藏红花烩饭藏红花生长在瑞士瓦莱州 ， 是藏红花烩饭的重要成分 。 这是瑞士最南端的提契诺州的传统菜肴 ， 与意大利皮埃蒙特和伦巴第大区接壤 。 有趣的是 ， 提契诺州也是瑞士唯一一个以意大利语为官方语言的州 。 这道令人欣慰的菜肴是用意大利调味饭制成的 ， 用洋葱、高汤、藏红花线、葡萄酒和奶酪慢慢煮熟 。 人们经常用Luganighe供应藏红花烩饭；一种含有猪肉、香料、盐、胡椒和红酒的生提契纳香肠 。 不过 ， 根据您的喜好 ， 您可以在食谱中添加鸡肉、虾、小牛肉或培根 。
伯纳盘伯尔尼拼盘（或“伯尔尼拼盘”）起源于瑞士首都伯尔尼 ， 由多种肉类和香肠组成 。 这可能包括牛肉、火腿、熏培根、熏牛肉、猪舌、排骨、猪肘、猪里脊和猪肩肉或骨髓 。 这种丰盛的肉宴通常伴随着杜松味的酸菜、土豆和干豆 。 这种广受欢迎的瑞士食品是 1798 年 3 月 5 日在伯尔尼人在新内格击败法国军队后创造的 。 为了庆祝 ， 他们举行了盛大的宴会 ， 每个人都带着他们手头的东西 。 因此 ， 腌制肉类和其他食品种类繁多 ， 占主导地位 。
【春饼|为你介绍瑞士的美食，这些食物你听说过吗？】
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