非洲鲫 ， 也叫做鲫鱼 ， 是家庭饭桌上常见的菜式 ， 鲫鱼价格便宜 ， 做法多样 ， 很受大家的喜爱 。 红烧非洲鲫 ， 加入了番茄 ， 这道菜就变得美味了许多 。 一起来看看红烧非洲鲫的家常做法 。 东西/材料 非洲鲫鱼、番茄、姜、葱、料酒、盐、花生油、老抽、陈醋
操作方式 01 筹办好一条非洲鲫 ， 番茄2颗 ， 葱一根 ， 姜一块 。
非洲鲫最好选择河里抓的 ， 不要选择饲料养的 ， 河里抓的非洲鲫 ， 从头至尾巴和嘴巴都有点红色的 。
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02 非洲鲫去失落鱼鳞和内脏 ， 清洗清洁鱼肚子里的黑色灰尘 。
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03 非洲鲫有一股土壤的味道 ， 所以必然要提前腌制半小时 。
插手适量的料酒、盐、老抽、姜片 ， 腌制半小时 。
盐要平均涂抹在鱼身上 ， 如许才好入味 。
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04 番茄清洗清洁 ， 切小块 。
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05 热锅下油 ， 放入姜片煸喷鼻 ， 然后把鱼放下去 。
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06 先小火煎几分钟 ， 然后插手少许醋 。
醋和料酒都可以去鱼腥味 。
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07 【红烧非洲鲫的家常做法】再插手番茄 ， 插手两碗水 ， 盖上锅盖 ， 年夜火烧 。
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08 半途翻一次鱼身 ， 插手少许盐 ， 一向烧到收汁 ， 如许番茄的味道就可以很好地融入到鱼里面去了 。
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09 装盆 ， 撒上少许葱花 ， 即可出锅 ， 享受甘旨的红烧鱼啦 。
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以上内容就是红烧非洲鲫的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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