文章插图
一、铁观音的六个禁忌1.不易饭前饭后大量饮茶， 正确的做法是：餐后一小时再喝茶， 且不宜过浓
2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶
3.尿结石患者忌饮茶
4.忌睡前饮茶
5.忌饮隔夜茶
6.忌饮用变质茶、头道茶
二、普洱茶的禁忌
1.不宜空腹喝浓普洱茶， 宜因人择时而饮
2.普洱茶随泡随饮， 不宜茶水浸泡过久再饮， 忌饮隔夜普洱茶
3.刚做好的普洱茶不宜多喝
【【茶的禁忌】太全了，献给我身边爱茶的朋友们】4.保持茶具清洁很重要， 饮普洱茶莫忘勤洗杯
5.普洱茶宜兼饮， 不宜偏饮
6.普洱茶宜长饮， 不宜间断
7.普洱茶宜温饮， 不宜烫饮、冷饮
8.普洱茶宜淡饮， 不宜浓饮
9.忌饭前后大量饮普洱茶
10.睡前饮普洱茶要适量
11.忌饮劣质茶或变质茶
12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶
13.慎用烹煮法
14.饮普洱茶分体质
三、绿茶的禁忌
1、绿茶的禁忌喝头遍茶： 因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染， 茶叶表面总有一定的残留， 所以， 头遍茶有洗涤作用应弃之不喝
2、不易空腹喝茶： 空腹喝茶可稀释胃液， 降低消化功能， 加水吸收率高， 致使茶叶中不良成分大量入血， 引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状
3、喜喝新茶：因为新茶存放时间短， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质， 对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用， 易诱发胃病 。 所以新茶宜少喝， 存放不足半个月的新茶更应忌喝
4、胃寒的人不宜过多饮， 过量会引起肠胃不适 。 神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶， 正在哺乳的妇女也要少饮茶， 由于茶对乳汁有收敛作用
5、忌用绿茶服药， 忌喝隔夜茶 。 绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀， 阻碍吸收， 影响药效， 俗话说：茶水可解药性 。 隔夜茶时间过久， 维生素已丧失， 而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料 。
四、菊花茶的禁忌
1、脾胃虚寒者最好少喝
古籍记载认为菊花味甘苦， 性微寒， 具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效 。 现代研究认为， 菊花含有多种营养物质， 具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用 。 用菊花泡茶， 不宜长期连续饮用， 一般3-5天即可 。 而体质偏寒的人不妨放点枸杞， 而脾胃虚寒的人最好少喝
2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶
如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶， 容易损伤正气， 越喝越虚， 尤其是脾胃虚寒的人， 多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适， 导致反酸 。 可见， 用菊花茶来降火清热也是有选择的， 不能千人一方 。
红茶， 黄茶， 绿茶， 白茶， 青茶， 黑茶 。 那么不同的茶叶， 有哪些功效作用呢?
一、红茶
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的 。 以适宜的茶树新芽叶为原料， 经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调， 故名红茶 。 红茶的种类较多， 产地较广， 按照加工的方法与出品的茶形， 主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶 。 工夫红茶是中国特有的红茶， 比如祁门工夫、滇红工夫等等 。 其工夫两字有双重含义， 一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多， 二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味 。 小种红茶是福建省的特产， 有正山小种和外山小种之分 。 正山小种产于1000米以上的高山， 如今那里已经实行了原产地保护 。 正山小种又可分为东方口味和欧洲口味， 东方口味讲究的是松烟香， 桂圆汤， 欧洲口味的松香味则更浓郁， 比较适合配薰鱼和薰肉 。 红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品， 用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶， 这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶 。 红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲， 可利尿、消除水肿， 并强壮心脏功能 。 预防疾病方面：红茶的抗菌力强， 用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒， 并预防蛀牙与食物中毒， 降低血糖值与高血压 。 美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基， 具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一， 能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论 。
推荐阅读
- 何为生茶？何为熟茶？生茶与熟茶哪个更好？
- 梧州特产——苍梧六堡茶
- 泡的工夫 | 详论泡茶三要素
- 图 茶中“美女”白毫银针
- 阿昌族青竹茶
- 茶学小识：武夷名丛，忘忧草
- 珍贵的明前福鼎白茶
- 藏在粗老叶里的营养
- 河北有那些好吃的美食？
- 怎样才能做出嫩滑的肉丝