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色香味鉴赏(二)【二 色香味鉴赏，和章岷从事斗茶歌】《武夷茶歌》说：“比如梅斯弗朗辛烤着等香 。 鼎上火暖 ， 心闲手敏 。 ”这个 。 其次 ， 在梁章钜《归田琐记》 ， 虽然工夫茶的等级列在“外来种”下 ， 但外来种“如薛梅、木瓜等 ， 即使在山区也很少见 。 ”“三十六座山峰 ， 但是有几座山峰 。 所有的庙庙都不可能乌龙茶功效满满一斤 。 将它们储存在小锡瓶中 。 客人名流来山 ， 必露一点 ， 郑重安葬 。 ”所以就市场流通领域而言 ， 工夫茶是顶级的“极品” ， 首屈一指 。 总之 ， 岩茶和红茶都有称为工夫茶的品种 ， 而且岩茶在前而红茶居后 。 是品茶的“功夫茶” 。 据1979年版《辞源》:【功夫茶】广东潮州当地品茶的一种时尚 ， 其烹饪方法以唐鲁豫《茶经》为蓝本 。 精致的器皿.见清玉娇《潮嘉风月记》 。 又称“功夫茶” 。 (功夫茶)或功夫茶” 。 石红宝《闽杂记》 10:“张泉各属各的 ， 还是功夫茶 。 以武夷人种为主.喝得小心翼翼 ， 啜饮良久 。 ”把工夫茶定性为“广东潮州地方品茶的一种时尚”是非常准确的 ， 符合当今社会各界对工夫茶的理解 。 列出功夫茶、功夫茶以及它所依据的文献来源 ， 也是非常宽容和公正的 。 问题是同一个东西有两个名字 。 在实际应用中 ， 难免会带来一些困惑和麻烦 。 也就是说 ， 如果成立一个类似协会的团体 ， 或者召开一个学术会议 ， 那么会议或者大会的名称应该是“功夫茶”还是“功夫茶”呢？而且在普通话里 ， “贡”和“贡”是同音字 ， 随便你怎么说 。 潮州话中“公”(读作正义)和“公”(读作攻击)的发音差别较大 ， “功夫”和“功夫”的含义也不同 。 在工夫茶的淘宝网普洱茶故乡 ， 连名字都叫不出来 。 这不是更麻烦吗？《现代汉语辞典》把“功夫”和“功夫”看成一个词 ， 定义为：时间；空闲时间；时间；有四项技能和造诣 ， 但读者要注意：前三项多为“功夫” ， 第四项多为“功夫” 。 (有区别 ， 但这两个词应该合二为一 ， 所以在这里这样处理是否合适并不重要 。 )但是 ， 上面的解释很难涵盖潮州话中的“功夫”二字 。 比如“某某辛苦了” ， 就是对方待人接物非常细致体贴 ， 这里的“工作”是绝对不能用“功夫”的 。 工夫茶作为一种茶道 ， 包含了许多物质和精神的因素 ， 如精巧的器具、精巧的方法、精致的材料、全面的礼仪等等 。 因此 ， “功夫”是指茶叶尚可 ， 用来指称茶道则难免以偏代全 。 更主要的是 ， 命名一般都以初始名为准 ， 俞蛟的 《潮嘉风月记》 是目前为学界七子饼茶怎么喝公认的有关工夫茶的最早记录 ， 理宜以它作为命名的依据 。 （ 《辞源》 （工夫茶）释义的最末句为“也作‘功夫茶’” 。 这个“也作” ， 实已含有正、别名的意思） 。 作为品种的名称 。
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