醋茶1：
【配方】将茶叶30克加水500毫升 ， 煎成1小碗（约100～150毫升） 。 或用沸水冲泡1小碗 ， 并将茶汁与米醋1小碗（约100～150毫升）混合 ， 即可 。
【用法】分3次饮服 。
【功效】用于煤气中毒 。 解毒 ， 清心 ， 开窍 。
醋茶2：
【菜名】 醋茶
【特点】 活血 ， 止痛 。 治三年心痛 。 醋性温；味酸 。 入肝经 。 消肿益血 ， 去瘀生新 ， 消食健胃 。
【原料】 湖茶
【制作过程】
煎湖茶 ， 以头醋和匀 ， 服之 。
将茶泡好后 ， 去掉茶叶 ， 按茶水和醋5：2的比例配制 。 每日饮用2～3次 ， 可治暑天腹泻、痢疾 ， 井有解酒和疗酒醉的作用 。
食醋大致可分为3种 ， 即酿造醋、合成醋、白醋 。 我国最多的是酿造醋 。 科学分析表明 ， 酿造醋除含有5%-20%的醋酸外 ， 还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸 ， 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质 ， 维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋 。 而以米为原料酿成的米醋 ， 有机酸和氨基酸的含量最高 。
现代医学认为 ， 食醋对治病养生有以下方面的作用：
1、消除疲劳；
2、调节血液的酸碱平衡 ， 维持人体内环境的相对稳定；
3、帮助消化 ， 有利于食物中营养成分的吸收；
4、抗衰老 ， 抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；
5、具有很强的杀菌能力 ， 可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；
6、增强肝脏机能 ， 促进新陈代谢；
7、扩张血管 ， 有利于降低血压 ， 防止心血管疾病的发生；
【煤气中毒时喝醋茶】8、增强肾脏功能 ， 有利尿作用 ， 并能降低尿糖含量；
9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉 ， 并促进糖和蛋白质的代谢 ， 可防治肥胖；
10、食醋中还含有抗癌物质 。
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