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导语：保存玉米 ， 不要直接冷冻！教你正确的方法 ， 玉米久放也鲜甜好吃
玉米是一种很受欢迎的食物 ， 它可以当菜 ， 也可以当主食 ， 鲜甜可口 ， 吃多少次都不腻 。 每年的七八月份玉米会大量上市 ， 目前可以吃到早玉米 ， 价格稍微贵一点 ， 我这里十块钱三根 ， 不过很优质 ， 每次见到了我都会忍不住多买几根 。
我们习惯了吃精米精面 ， 适当吃些玉米 ， 对身体十分有益 ， 不管大人还是孩子 ， 都要时不时吃些玉米 ， 给家里多备点 ， 想吃了随时取出来烹饪 。
说到保存玉米 ， 有人可能已经发现了 ， 冷藏放不了多久 ， 而冷冻后的玉米又比较难吃 ， 到底怎么办呢？
想要长时间保存食物不坏 ， 肯定离不开冰箱 ， 但保存玉米 ， 不要直接冷冻 ， 要在冷冻前“多做一步” ， 这样做保存时间长 ， 口感像新鲜玉米 。
教你正确的方法 ， 玉米久放也鲜甜好吃！快来看看吧 ， 如果买多了 ， 就用这个方法保存 ， 保准实用 。
保存玉米的方法：
买玉米的时候 ， 尽量买有外皮的 ， 这样的足够新鲜 ， 而且要选择颗粒饱满的 ， 没有虫眼的玉米 。
带回家后将外面几层皮去掉 ， 留下里面最嫩的外皮 。
锅内加水 ， 煮开后放入一点点食用碱和一小勺食盐 ， 化开后放入玉米 ， 持续大火煮十分钟 。
煮好后捞出控水 ， 等凉下来后用保鲜膜包裹起来 ， 再放进保鲜袋里 ， 不要嫌啰嗦费事 ， 这么处理能延长保存时间 。
最后放进冰箱冷冻 。 等到想吃的时候 ， 把玉米取出来放进锅内再煮十分钟就可以吃了 。
玉米吃起来还是那么鲜甜 ， 不会有怪味 ， 非常好吃 ， 跟
玉米除了可以直接煮着吃 ， 还有别的烹饪方法 ， 不妨换着做 。
第一种——玉米烙
鲜玉米粒剥下来 ， 冲洗一下开水入锅煮几分钟 ， 煮熟后捞出控水 。
倒进大碗内 ， 放入一勺糯米粉 ， 搅拌均匀 ， 再倒入玉米淀粉搅拌 ， 有一点湿湿的状态为好 。
不粘锅内加油 ， 倒入玉米粒 ， 用铲子按压并整理好 ， 变成一个圆形大饼状 ， 小火烙饼 。
另一个锅里烧热油 ， 微微冒烟的时候在玉米表面 ， 开中小火炸成金黄色 ， 最后取出控油 ， 切成小块撒
第二种——肉末炒玉米
鲜玉米粒剥好 ， 冲洗后煮两分钟控水 。 猪肉剁成肉末 ， 加少许盐、生抽、胡椒粉搅拌腌制一会儿 。
热锅凉油倒入肉末 ， 炒到变色后放入姜末、葱花、小米椒圈 ， 炒出香味 ， 再放入一点点老抽增色 。
最后倒入玉米粒翻炒 ， 炒两分钟即可出锅 ， 不需要再加调味料了 。
第三种——松子玉米
玉米粒剥好 ， 开水入锅煮两分钟 ， 捞出备用 。 黄瓜、胡萝卜清洗干净 ， 切成小丁待用 。
松子仁下锅干炒一会儿 ， 炒出
锅内加油 ， 烧热后放入胡萝卜翻炒 ， 炒一分钟后倒入玉米粒 ， 炒到断生 。
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