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【辣条|下架召回！三牛苏打饼干检出致病菌“大肠菌群”】苏打饼干口感酥脆 ， 它是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成 ， 而且还会加入酵母 ， 这样饼干的口感就会更疏松 ， 还会有好闻的发酵香味 。
江苏南京市场监管局近期抽检678批各种食品 ， 涉及乳制品、方便食品、饼干、膨化食品、糖果等 ， 经各项质量指标检测 ， 在永辉超市检出1批不合格食品 。
食品名称：三牛椒盐味苏打饼干
商标：三牛规格：散装
生产企业：上海三牛食品有限公司
销售企业：江苏永辉超市有限公司南京湖南路分公司
不合格项：大肠菌群
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的 ， 主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染 ， 可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性 。 被其污染的食品 ， 往往是肠道传染病发生的主要原因 。 大肠菌群超标容易造成肠道外感染 ， 某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻 。
对不合格食品市场监管部门采取下架召回等措施控制风险 ， 对违法违规行为依法处理 。
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