文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
天气越来越热 ， 高温的条件下 ， 人的身体很容易流失水分 ， 特别是中老年人 ， 饮食不宜大补 ， 一日三餐尽量以清淡为主 。
夏季炎热 ， 人的消化功能相应的也减弱了 ， 少吃油腻辛辣的食物不给脾胃增加负担 ， 多吃蔬菜瓜果 ， 不仅可以有效预防中暑 ， 也能补充更多水分和营养 。
夏天的应季蔬菜在一季四季中是最多的 ， 萝卜白菜就别吃了 ， 如今的萝卜没了水分 ， 白菜放到现在也不新鲜了 。
今天就给大家推荐4道家常菜 ， 喜欢的朋友可以收藏着 ， 做给家人吃 ， 清淡少油 ， 水分足 ， 常吃一天好精神！
豌豆豌豆正是夏季的应季食物 ， B族维生素的含量较高 ， 还富含维生素C和无机盐等营养成分 ， 很适合中华老年人和减肥的人食用 ， 餐前饭后的煮盘豌豆 ， 能做菜还能当个小零嘴 ， 比吃瓜子强多了 。
推荐食谱：【卤水豌豆角】
【面粉|夏天多吃这4道家常菜，清淡少油水分足，便宜又好吃】1.首先准备豌豆角500克 ， 加入清水清洗干净 ， 准备葱白一根 ， 切成小段 ， 生姜一小块 ， 切成姜片一起装入盆中 ， 抓入八角3粒、干辣椒5克、香叶2片 。
2.所有材料准备好后 ， 我们开始卤制 。 锅中加入适量的清水 ， 把准备好的香料倒入锅中 ， 放入食盐5克调下底味 ， 老抽3克调色 ， 青花椒2克 ， 生抽5克 ， 汤汁烧开后 ， 倒入豌豆角 ， 盖上锅盖 ， 小火焖煮10分钟 。
3.10分钟后 ， 豌豆角已焖至入味 ， 挑出大料 ， 把豌豆角盛入盘中即可食用 。
冬瓜冬瓜水分比较大 ， 夏季正是吃冬瓜的季节 ， 现在市场价也不贵 ， 10来块钱买个冬瓜 ， 能吃上三五天 。 和五花肉一起炒出来的冬瓜片吃起来绵软鲜香 ， 炒一盘 ， 一次能多怼两个大馒头 。
不过夏天喝汤多 ， 今天给大家推荐一道冬瓜肉丸汤 ， 以冬瓜和肉馅为主要的食材 ， 配上枸杞和红枣 ， 简单一煮， 清香营养 ， 鲜香味美 。
1.先做点葱姜水 ， 用大葱切丝 ， 生姜拍碎 ，一起用清水泡上 ， 抓捏出里面的葱姜汁 。
准备适量的五花肉馅 ， 加入鸡粉 、食盐 、少许胡椒粉、 一点料酒去腥 ， 来点蛋液 ，顺着一个方向搅拌至肉馅发黏 。
分三次倒入葱姜水 ， 每次都搅拌至肉馅把水分全部吸收 。 肉馅吸饱水分以后口感更加的滑嫩有弹性 。
再抓入一小把淀粉继续搅匀， 锁住水分 。 一直把肉馅打至上劲成团即可 。
推荐阅读
- 夏天|魔都复工后第①杯咖啡，“吨吨吨自由”
- 酱牛肉|夏天我家最爱喝这汤，隔几天必做一次，五元钱煮一大锅全家吃不腻
- 面粉|面包师丨工艺流程！读懂这篇文章，做面包不在迷茫！
- 面粉|端午节家宴，分享6道“吉祥菜”，有荤有素，做法美味，全家人都满意
- 芝麻|夏天，六道凉拌菜收藏好，饱腹不长肉，想减肥的也能随便吃
- 红薯|夏天孩子猛长个，建议多吃6个菜，营养全面含钙高，孩子长得快
- 面条|夏天容易没胃口？推荐5道爽口凉拌菜，开胃解腻，大人孩子都爱吃
- 中老年人|建议中老年人：少吃西瓜和苦瓜，多吃4样应季菜，夏天少受苦
- |小满将至，记得多吃这5种菜，应季而食对身体好，要懂得吃
- 土豆|天热了，这糕点多给家人吃，排毒养颜，预防便秘，多吃夏季少生病