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【芝麻|夏天，六道凉拌菜收藏好，饱腹不长肉，想减肥的也能随便吃】
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转眼就要夏天了 ， 这六道凉拌菜一定要收藏好 ， 简单好做 ， 饱腹不长肉 ， 还抗饿 ， 味道超棒 。 尤其适合想减肥的上班族 ， 下班回到家分分钟就可以上桌 ， 随便吃 。
第一道：凉拌豆芽菜
食材准备：豆芽 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 大蒜 ， 辣椒面 ， 芝麻 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 盐等 。
步骤一：黄瓜切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 大蒜切末 ， 备用 。
步骤二：碗中加大蒜末、辣椒面、芝麻一勺 ， 热油激发香味 ， 再加一勺生抽、陈醋、蚝油、少许鸡精、适量盐 ， 搅拌均匀 。
步骤三：锅中烧水 ， 水开把胡萝卜丝和豆芽下锅焯水 ， 喜欢吃脆的时间少点 ， 捞出过一下凉水 ， 捞出控水 ， 盛入碗中 ， 把黄瓜也加进去 ， 倒入调好的料汁 ， 搅拌均匀 。
第二道：手撕鸡胸肉
食材准备：大蒜 ， 小米辣 ， 芝麻 ， 辣椒面 ， 生抽 ， 香醋 ， 蚝油 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 香菜等 。
步骤一：碗中加蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面、一勺热油 ， 生抽、香醋、蚝油 ， 翻拌均匀 。 洋葱切成丝 ， 胡萝卜切成丝 ， 香菜切段 ， 备用 。
步骤二：鸡胸肉冷水下锅 ， 加入葱段姜片、料酒下锅煮熟 ， 捞出 ， 撕成条 ， 盛入碗中 ， 放入胡萝卜丝、洋葱丝、香菜 ， 倒入料汁 ， 拌拌就可以开吃了 。
第三道：凉拌金针菇
食材准备：金针菇 ， 鸡蛋 ， 菠菜 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 芝麻 ， 生抽 ， 蚝油 ， 陈醋 ， 盐 ， 白糖等 。
步骤一：金针菇切掉根部 ， 洗干净 。 鸡蛋下锅煮熟 ， 备用 。
步骤二：锅中烧水 ， 把金针菇下锅焯水三分钟后捞出 。 菠菜也下锅焯水去除草酸 。
步骤三：准备一个碗 ， 把金针菇、菠菜、鸡蛋放入碗中 ， 再加一勺蒜末、小米辣、芝麻、淋入一勺热油 ， 再加生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖 ， 搅拌均匀即可 。
第四道：凉拌千张
食材准备：千张 ， 黄瓜 ， 香菜 ， 小米辣 ， 大蒜 ， 辣椒面 ， 芝麻 ， 生抽 ， 陈醋 ， 盐 ， 白糖等 。
步骤一：千张切丝 ， 黄瓜切丝 ， 香菜切段 ， 小米辣切碎 ， 大蒜切蒜末 ， 备用 。
步骤二：碗中加适量的蒜末、辣椒面、小米辣圈、芝麻、淋入热油炝香 ， 再加适量的生抽、陈醋、盐、白糖 ， 搅拌均匀 。
步骤三：锅中烧水 ， 水开把千张丝下锅焯水 ， 这样既可以去除豆腥味 ， 也可以让口感更好 。 捞出淋干水分 ， 盛入大碗中 。
步骤四：再把准备好的黄瓜丝、香菜、调好的料汁一起加入千张丝里 ， 翻拌均匀即可来吃 。 这道凉拌菜我觉得特别抗饿 ， 还不易长肉 。
第五道：香菜拌牛肉
食材准备：牛肉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 芝麻 ， 蚝油 ， 生抽 ， 陈醋 ， 香菜段等 。
步骤一：牛肉切薄片 ， 盛入碗中 ， 加入一个蛋清、少许盐、一勺生抽、一勺料酒、淀粉 ， 抓拌均匀 ， 最后加点油 ， 腌制十分钟 。
步骤二：碗中加一勺蒜末、小米辣、芝麻 ， 淋入一勺热油 ， 再加一勺蚝油、一勺生抽、一勺陈醋 ， 搅拌均匀 。
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