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我老丈人家居住在农村 , 老两口现在都已经年过七旬 , 每年的收入就靠家里的那几百棵大樱桃树 , 现在又到了一年一度的樱桃季 。
我家跟老丈人家能有50多公里的路程 , 平时因为都上班 , 加上孩子今年要中考 , 所以今年没怎么来老丈人家 , 今天趁着端午放假 , 媳妇嚷嚷着要去看看他们老两口 , 加上儿子也想吃樱桃 , 所以一大早我们一家三口就直奔老丈人家 。
每年的这个时候是老丈人两口子最忙的时候 , 早上天不亮就要上山 , 因为现在樱桃正处于逐渐成熟期 , 红彤彤的樱桃招惹来不少的小鸟叨食 , 因此老俩口天不亮就要上山赶鸟 , 要不一年的收成可能就要减半 。
知道老丈人两口子可能没有时间给我们买菜 , 于是我跟媳妇去市场花了300多元给他们买点菜 , 主要是寻思他们老俩口这个时候没时间买菜 , 平时也光糊弄 , 一次多给他们买点 , 他们这几天也可以改善一下伙食 。
中午丈母娘就用我买的菜 , 加上自家地里长得小菜 , 为我们弄了8道菜 , 发朋友圈后 , 网友纷纷留言:你媳妇还有没有未婚的姊妹 , 这样的农村丈母娘我们也想要!接下来就给大家介绍一下 , 丈母娘中午给弄得这几个菜 , 大家看看怎么样?
1、酱焖大黄花鱼
端午节按照民间传统习俗要吃“五黄” , 这大黄花鱼也就是“五黄”之一 , 虽然现在的大黄花鱼都是养殖的 , 不过价钱不贵还新鲜 , 这条鱼一斤半花了我30元 。
丈母娘炖鱼堪称一绝 , 她一般都是用葱姜蒜和干辣椒爆锅 , 然后舀上两勺黄豆酱炒香 , 倒入水后再放入鱼 , 就这样在农家的柴火锅里咕嘟到汤汁浓稠后再调味出锅 。
这个酱焖大黄花鱼丈母娘做的特别入味 , 鱼肉细嫩咸鲜 , 入口还带着农家大酱特有的那股咸鲜味道 , 平时不怎么爱吃鱼的儿子就吃了一半 。
2、小葱拌八爪鱼
八爪鱼现在的售价可不便宜 , 35块钱一斤我买了50块钱的 , 焯水之后也没有多少 。
丈母娘从自家菜地里拔了几棵小葱 , 切碎以后跟焯烫好的八爪鱼拌在一起 , 这道菜是我跟老丈人的最爱 , 用来下酒堪称绝配 。
3、小白菜炖排骨
今年猪身上最贵的部位应该就是排骨 , 今天买了一扇排骨花了150多块钱 , 一锅都给压出来 , 中午吃点 , 剩下的分成几袋冻在冰箱里 , 这样老丈人他们平时也可以吃点 , 否则他们老俩口从来不舍得花钱买这样的菜 。
压好的排骨连汤带骨头跟自家种的小白菜一炖 , 小白菜正好解了排骨的油腻 , 给排骨增添了一股小白菜特有的清香 , 这道菜排骨我是一口没吃 , 专挑小白菜来吃 , 因为丈母娘种的小白菜跟市场上买的绝对两个味 , 看来临走不仅要带点樱桃 , 这地里的小白菜多少也得拔上一些 。
4、尖椒炒套肠
“大肠套小肠 , 人生无常” , 这套肠就是用猪小肠缠绕套在一起做成的 , 吃起来有大肠的嚼头和香 , 但又不像大肠那么有异味和腻人 。
套肠买的是现成的熟食 , 搭配尖椒简单下锅一扒拉即可 , 这道菜下酒特别棒 , 耐嚼、有味还不腻 。
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