黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山 。 茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品 。 绿茶 。 颜色:嫩绿油润 。 外形:细扁如雀舌,芽似锋;白毫显,色似象牙 。 滋味:嫩毫香清新持久,滋味醇厚回甘;汤色杏黄清澈 。 【冲泡方法】
泡茶工具:陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个) 。 如下图所示:
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1-3.温杯:用75~85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,使其充分均匀受热 。
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4-6.投茶:上投、中投、下投法皆可,我们以下投法示意,用茶匙取3~5g茶叶放入盖碗 。
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7-14.泡茶:先加入适量的75~85℃的开水,以覆盖茶叶为佳,盖上杯盖 。 1~2min后,再沿杯壁加满开水,即可品茗香了 。
【黄山毛峰茶的冲泡方法】
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