端午小长假渐入佳境 ， 无论 吃粽子、系五彩丝、赛龙舟 ， 还是斗百草、喝艾酒……夏春之交的端午是真正全民同欢的日子 。
而端午作为中国的传统节日 ， 其中也不乏美食体验！“端午·在家吃饭”系列的PART 3 ， 我们专门请到美食作家@紫色透明， 由她带来一道端午节“宅家”美食——所谓不时不食 ， 一道应时开胃的“话梅小番茄”不仅颜值在线 ， 且滋味丰富 ， 丝丝入怀 ， 沁人心脾 。 正如@紫色透明所讲：“蔬菜水果是季节送给人们的礼物 ， 接受它 ， 然后一起拥抱季节吧！”
ps' 猛戳以下链接 ， 可回顾 ：
“端午·在家吃饭” PART 1 · 跟着大厨做大菜
“端午·在家吃饭” PART 2 · 跟赖雨濛 ， 学一道菜
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@紫色透明 ：美食书作家 ， 代表作《喜新恋旧》 。 “小紫说菜”原创美食APP创办人 ， 资深美食KOL ， 美食摄影师 ， 美食类视频创作者
“随着年龄增长 ， 会慢慢发现关于吃这件事 ， 先人早有洞察 ， 甚至比现在的我们还要讲究 。 ” @紫色透明 说 。
夏天气温升高 ， 食欲会随着升温而减弱 ， 所以开始喜欢吃些凉爽的饭 ， “话梅小番茄”便是这样一道菜 ， 操作起来简单不费事 ， 同时冰凉爽口又滋润身心 。
Q-北京青年周刊
A-@紫色透明
Q 你自己是不是有烹饪的习惯 ， 有哪些拿手的菜系？
A 喜欢闲来无事烹个小菜 ， 每个菜系都有它独特的灵魂味道 。 拿手的还是从小吃到大的家常京味菜 。
Q 中国传统中有“不时不食”的习俗 ， 根据时令和节气选择适合的食物 ， 你怎么看这句话？在你的生活中是根据时下适合的食材进行选择吗？
A 喜欢四季带来的季节之味 ， 遵循四季 ， 敬畏自然 ， 也是对自己的善待 。
Q 疫情让很多人的生活慢下来 ， 慢下来的生活你会做什么？烹饪是不是一个很好的选择？
A 疫情三年 ， 逐渐使我更专注自己的内在 。 当真正有时间可以什么都不做 ， 停下来思考时 ， 也未尝不是一个天选的时机 。 尝试去做曾经想做而一直没有时间做的事情吧 ， 比如开启一门学科 ， 掌握一项新的技能 。 学习本就不是一蹴而就的事情 ， 有些事只有沉浸之后 ， 才会开启下一扇大门 。 当你专注在做一件事的时候 ， 就不会太被纷繁的信息所左右 。
烹饪作为一个爱好来说 ， 是一件很不错的事情 。 深入下去 ， 就上升到钻研的等级了 。 任何形式的探索新知 ， 都值得认真对待 。
Q 烹饪能给你带来哪些乐趣呢？
A 生活里总是需要与自己相处的 ， 而烹饪就是我与自己沟通的一种方式 。 不同的心情 ， 会选择做不同的食物 。 心血来潮也会来一场旷日持久的烘焙大战 。
Q 今天推荐的这道菜 ， 有哪些营养成分 ， 以及烹饪的时候需要注意哪些问题呢？
A 最近喜欢简单烹饪的料理 ， 可以保持蔬果中原本的营养 ， 不会因为过度烹饪而失去活力 。 推荐一道“话梅小番茄” ， 简单易做 ， 冰爽适口 ， 适合炎炎的夏日 。 番茄的营养自不必说了 ， 有非常丰富的维生素 。
推荐菜品：话梅小番茄
（人见人爱 适合夏天）
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- 原料： 圣女果500g ， 冰糖20g ， 话梅5粒 ， 柠檬1个 ， 清水500ml
- 制作方法：
