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街边烤冷面 ， 十分美味 ， 深受人们喜爱 。
【烤冷面|街边烤冷面，十分美味，深受人们喜爱。】哈尔滨是我的故乡一个我们非常熟悉的一做城市 ， 我的家乡有很多美味的食物比如烤冷面 ， 哈尔滨许久都是我们城市的特色它被做为我国的古老城市的爱宠 ， 我们的首都撰写了不同时代的一篇篇章除此之外 ， 人们对于我们家乡哈尔滨大多数都是来自我们的很多具有代表性的性的建筑 。 然而 ， 我们的哈尔滨最受欢迎的还是的北东北的生活和美食 ， 当然生活中肯定离不开吃吃喝喝 ， 哈尔滨的美食与别的地区美食大不相同 ， 大多数都是是从一些时代传下来的宫里独特美食 ， 多种多样今天 ， 被人赞不绝口的美味食材 ， 每种食物都是我们这的独爱让我们来说说我们爱吃的烤冷面在家就可以简单制作 。
据说我们喜爱吃的烤冷面来自于我国东汉末期的一个时期 ， 刺史刘虞很是勤于整理政务爱护子民 ， 在幽州当地民的时候 ， 见到将士们吃凉的冷面面片 。 这时刘虞把冷面的面片放在火上烤制 ， 在放入些自己制作的酱汁 。 将士们吃完感到香甜可口 ， 很是暖和于是烤冷面的故事就流传下来 。 被称为“刘公汤饼” 。 刚开始烤冷面是用木炭火烤制的 ， 火碳上面放入两个铁帘子 ， 夹着面片烤一边烤一边刷上油 ， 随后自爱刷酱汁 ， 后来才变为用铁板烤的 。
我们来制作在家就可以制作的烤冷面 ， 很是简单第一步 ， 我们把锅里面加适量的食用油 ， 加入一片准备好的冷面片 ， 面片上浇入少许的清水 。 简略的煎一两分钟 ， 最后加入一个鸡蛋 ， 用锅铲工具给铺开平好 。 第二步 ， 等待鸡蛋慢慢的凝 ， 我们把准备煎好的肠切成长条放入里面随后翻开一面 ， 面皮上撒入少许的清水 ， 用刷子刷一层自己制作的或者买来的冷面酱 ， 之后加上香菜不喜欢吃香菜的可以不放、黑芝麻 。 第三步 ， 我们把做好的冷面卷成一个卷冷面片 ， 用锅铲工具切成一段段的块状 。 喜欢吃醋的朋友们可以放些醋会更加美味呢 。 最后装在盘中在配入大蒜简直是一绝 ， 从远处就可哟闻到飘香的味道 。
最后 ， 我们制作的时候要调成小火这样的冷面不会再烤制过程中粘锅 ， 我们撕冷面时要取用中间的冷面然后从一小角撕开 ， 这样面饼不会被撕坏掉 ， 水要加入多点水这样面皮会软软的等待面皮慢慢变干点就可以制作了 。
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