文章图片
特制大烧卖吃不下？也有普通大小的 ， 除了个头 ， 两者没什么差别 ， 每只都带一顶广式腊肠帽 ， 腊肠品质很普通 ， 单吃只是泛泛 ， 可收口处面皮堆积得比较多 ， 有了悠悠腊香点睛 ， 油脂润口 ， 口感就好得多 ， 这腊肠帽盖得妙 。
文章图片
烧卖肚皮鼓囊囊 ， 酱色的糯米呼之欲出 ， 拦腰咬一口 ， 所有味道一股脑地撞在舌面上 ， 混杂且和谐 。 烧卖皮薄 ， 微韧；大颗精肉丁闷得入味 ， 有嚼头；笋丁清甜 ， 是笋干细切 ， 齿间有弹脆咀嚼感；香菇丁菌香迷人 ， 与肉香有奇妙反应 。
文章图片
配角们下狠劲 ， 差半分就要抢了糯米风头 ， 好在主角不输场面 。 糯米最吃滋味 ， 要了菇香 ， 沁了笋甜 ， 猪油润出饱足荤香 ， 米粒饱满 ， 软糯 ， 不黏口 。 酱浓油重 ， 偏甜口（不喜甜的慎入） ， 鲜香 ， 地道本帮味道 ， 是吃一口就会划在心尖的食物 ， 念念不忘 。
好吃 ， 夯实——这烧卖 ， 我一次至多吃两个 ， 再多真吃不下 ， 肚里已经被敦实的糯米填得满当 。
光明邨大酒家
地址：淮海中路588号
文章图片
如果你路过淮海中路 ， 看到前面人头攒动,那就是到光明邨了 ， 这个地方一年365天 ， 永远不会缺排队的人 ， 也只有疫情能生生打断这排队的脚步了 。
文章图片
不过队伍虽长 ， 买东西的效率却很高 。 本来到店已经做好了排长队的心理建设（甚至已经点开了一部剧打算当作排队的消遣） ， 结果不到三分钟 ， 付款拿烧卖一气呵成 。
文章图片
不用排队就买到的光明邨烧卖 ， 可是一点没有折了老字号的威风 ， 做好点心的底气在 ， 食客总是不会失望的 。
文章图片
光明邨烧卖是论盒卖的 ， 一盒6只 ， 个头都不算大 ， 一顿能吃完 ， 荷叶边擀得不错 ， 收口的米粒泛油光 ， 有好烧卖的模子 。
文章图片
香菇和肉末都切得细碎 ， 能被味蕾感知到 ， 猪油一点不吝啬 ， 烧卖油水充足 ， 能明显看到米粒间油汪汪的接缝处 ， 这可是馋人得紧 。
文章图片
探员说：“光明邨凡是用酱油的吃食 ， 总有股红烧肉的味道 ， 好吃的” 。 荤香气尤为浓厚 ， 三两口一个下肚 ， 舒坦 。
春风松月楼
推荐阅读
- 胡萝卜|上海人秒懂！这些蔬菜终于被“打入冷宫”...一超市的文案太绝了→
- 网友|上海人再也不想见的那几样菜，最近怎么样了？超市文案笑死！
- 上海市|男子招待从上海回来的老乡，被嫌弃：两个月没吃好东西了？
- 上海市|上海只有4张桌子的苍蝇馆子，环境差客人还抢着吃，来晚吃不上
- 李立群|酒过三巡！李立群上海豪宅摆家宴招待贵客，炒2菜外加一碟花生米
- 冬瓜|上海夫妻二人的午餐，走红朋友圈，网友：居家过日子不要假精致
- 传统|万“粽”一心 安康守“沪” 上海复工复产后的暖心端午
- 上海|这些最爱的咖啡厅小馆子终于回归了！！！
- 青椒|酒过三巡！李立群上海豪宅摆家宴招待贵客，炒2菜外加一碟花生米
- 腊肠|端午的龙虾粽有多绝，500块20斤小龙虾包进咸肉粽里，绝绝子