豆腐|全国哪的腊肉最好吃?经过评比,这4个地方非常有名,有你家乡没( 二 )



那时候我看见山农家的腊肉 , 挂在家里的火塘上 , 用茶油果壳、甘蔗渣熏制 , 在岁月的浸染下 , 美味慢慢成形 。 砍一段下来 , 在碳火上烤到出油 , 再用淘米水洗净 , 然后放到白米饭里一起焖熟 , 饭甜肉香 , 因为熏的时间足够长久 , 肥肉都变成透明的 , 吃起来是脆中带韧劲的口感 , 想起来都流口水 。

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