一直用的这个1:2:3:4比例来做的，在原方子的基础上稍作了点修改 。 纯记录一下 。 <br/>这道菜色香味俱全，非常受欢迎 。 <br/>操作方式01 排骨洗净 。
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02 锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用 。
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03 锅内倒入适量的油和冰糖①
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04 中火加热至酿成焦糖色，转小火 。 万万不要炒过甚，否则发黑发苦 。 （换锅子不为啥，就是铁锅操作的时辰，健忘摄影片了 。 过程和做法是一样，展示一下罢了 。 ）
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05 中火加热至酿成焦糖色，转小火 。 万万不要炒过甚，否则发黑发苦 。 （换锅子不为啥，就是铁锅操作的时辰，健忘摄影片了 。 过程和做法是一样，展示一下罢了 。 ）
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06 转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖②，白醋 和生姜片翻炒出喷鼻气 。 良多人问醋呢？醋在这一步啊！！这里这里这里啊！！麻烦细心看
啊！！！
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07 筹办好八角喷鼻叶 （您如果不想放，那就不放 。 看小我爱好，真不消太纠结 。 家里做菜矫捷操作嘛(?°?°?)不消照搬，也没人逼您 。 ）
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08 倒入适量的热水没过排骨，放入八角喷鼻叶和喷鼻葱结，煮开后转小火焖30分钟 。
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09 半小时后，大火收汁 。
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10 收汁完当作，光彩美美哒 。
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11 喷鼻喷喷哒 。 按照小我爱好收汁，有人喜好干一点的，有人喜好汤汁多点的 。 再尝下咸淡，究竟结果品牌分歧，生抽啊酱油啊什么的含盐量纷歧样，淡了就加盐 。 随意点，不消照搬 。
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12 出炉后撒炒熟的白芝麻和葱花点缀 。
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出格提醒 【每日一食：色香味俱全的『糖醋排骨』。】
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