最近雨水较多 ， 突然发现久不打理的阳台变得郁郁葱葱 ， 特别是几丛蛤蒌长得最欢 ， 叶子翠绿欲滴 。 我不禁来了兴趣 ， 摘了一些嫩嫩的蛤蒌叶子 ， 打算煮一餐香滑可口的蛤蒌叶饭 。
蛤蒌叶饭 ， 只在老家雷州才有 。
蛤蒌本是一种野菜 ， 叶子是饱满的心形 ， 生命力极强 ， 只要有一点点泥土 ， 它就能长得满山遍野 。 雷州人惯常采它来包粽子和煮饭 。 这种叶子味道比较浓烈 ， 稍靠近 ， 就能闻它的香味 。 在雷州 ， 喜欢吃蛤蒌叶饭的人可不少 。
【乡音|蛤蒌叶饭】记得小时候 ， 嘴馋了就会央求母亲煮蛤蒌叶饭 。 母亲便到屋旁的竹林里摘些蛤蒌叶回来 ， 洗净 ， 用砧板剁碎；再把锅烧热 ， 放猪油爆香大蒜头 ， 倒入剁碎的蛤蒌叶 ， 用小火慢炒 ， 一直炒到蛤蒌叶干爽飘香 ， 再放洗好的米下去一起炒 ， 炒得差不多了就放到锅里去加点水焖煮 ， 有时候还会放点芋头或者腊肉 。 这样煮出来的蛤蒌叶饭又香又解馋 ， 成为留在我们味蕾上一种难以忘记的家乡味道 。
离开家乡到外地工作后 ， 我已经好久没有尝过蛤蒌叶饭的味道了 。 那年母亲到城里来给我们带孩子 。 儿子因为抵抗能力差 ， 总是容易感冒发烧 。 有一天 ， 母亲便打电话给父亲 ， 让他到旧房子的屋脚挖几棵蛤蒌叶寄过来 。 在母亲的观念里 ， 蛤蒌叶是用来补身子的 ， 尤其适合女人、小孩食用 ， 是穷人的“宝”——按民间说法 ， 它有滋阴补肾的功效 ， 能抗寒、祛湿 。
寄过来的蛤蒌叶还连着根 ， 母亲摘掉一些叶子给儿子煮蛤蒌叶饭 ， 剩下的 ， 就种到阳台的花盆里了 。 她每天细心地浇水、松土 。 没想到 ， 这植物倒也没有水土不服 ， 竟然扎根小小花盆中 ， 越长越繁盛了 。 于是我们又经常都能吃到蛤蒌叶饭了 。
如今母亲已回乡下 ， 但她留在阳台上的蛤蒌依然茂盛 。 我许久未曾去管它 ， 也一样长势喜人 。 晚上孩子吃上蛤蒌叶饭时 ， 它开心极了 ， 大家不约而同地想念起外婆 ， 我忍不住给她打了个电话 ， 告诉她我们今天吃了一顿香香的蛤蒌叶饭 。
母亲在电话那头乐呵呵的 。 我们也许远离了农村 ， 远离了家乡 ， 却仍将这种家乡的味道传承了下来 。 母亲留在阳台上的那盆野菜 ， 也继续给我和我的孩子们提供着养分 。
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