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“女儿不远嫁” ， 这是很多生女儿的人的愿望 。 这对于我这个女儿来说 ， 可以说是深有感触了 。 与娘家住得近 ， 不仅可以为父母尽孝 ， 还可以经常回家蹭饭 。 任何山珍海味 ， 都比不上爸爸做的饭 。
在我们家 ， 妈妈的厨艺是远不如爸爸的 。 所以 ， 每当我要回家吃饭时 ， 做饭的重任就很自然地落到了爸爸身上 。 而我每次晒朋友圈 ， 也必能引起朋友们的疯狂点赞 。 我的爸爸 ， 成了大家都想要的“爹” 。
下面我就为大家介绍一下 ， 我周末回娘家蹭饭的常菜吧！虽然都是家常便饭 ， 但却爱意浓浓 ， 味道甚美 。
一 ， 辣炒蛤蜊现在正是吃红岛蛤蜊的好时候 ， 对于我们海边人家来说 ， 基本上是要天天吃的 。 所以 ， 蛤蜊就成了这个季节我们餐桌上最为普通的一道菜 。
爸爸原本是喜欢吃原味蛤蜊的 ， 其实就是清水煮的 。 但知道我爱吃辣 ， 所以就在我每次回娘家蹭饭的时候 ， 就做辣炒的 。 为了味更浓郁一些 ， 爆锅的时候还要加一勺郫县豆瓣酱 。
这样做出来的蛤蜊 ， 相信大多数年轻人都会喜欢 。 又香又辣 ， 还十分的鲜美 。 一端上桌 ， 我就低着头吃个不停 。
二 ， 青岛大虾只要我一写青岛菜 ， 网友们就开始找“青岛大虾” 。 不得不说 ， 你们可真会吃 ， 这个季节的青岛 ， 就是吃虾的季节 。 我们的卤水虾 ， 又鲜又嫩 ， 肉质还紧实 ， 超级好吃 。
此时的大虾 ， 可千万不要做糖醋 ， 或者是油焖 。 厚重的调料和油味 ， 完全就把大虾的鲜美给遮住了 。 如此鲜美的大虾 ， 一定要白灼才可以 。 水里加点盐 ， 煮熟了即可 。 并且这样吃还十分的低脂 ， 对于女人们来说 ， 十分合适 。
三 ， 海蛎子炖豆腐我爱吃海蛎子 ， 清蒸 ， 烤 ， 蒜蓉 ， 煎 ， 等等各种吃法都细化 。 于是 ， 爸爸总会在冬天海蛎子多的时候买一些剥肉 ， 然后带着汤汁冷冻 。 到了海蛎子淡季的时候 ， 做给我吃 。
用海蛎子炖豆腐 ， 这是我们这边常吃的一道菜 。 味美汤鲜 ， 超级好吃 。 为了突出鲜味 ， 爸爸还会在汤里放上一点海菜 。 这样一来 ， 鲜味就更浓了 。
四 ， 煎牛肉拌饭都快40岁的人了 ， 一回娘家还把自己当成“小公主” 。 爱吃肉 ， 还怕长肉 。 所以 ， 爸爸总是会给我做点鸡肉 ， 或者是牛肉 。 这不 ， 煎牛肉拌饭又给做上了 。
牛肉一定要用黄油煎才能更香 ， 煎的时候再放上点胡萝卜点缀调味 。 煎熟了之后 ， 就切成小块 ， 然后拌在米饭里面吃 。
爸爸怕我这样吃太干 ， 还会给我配上一碗汤 。 这没吃一口饭 ， 每喝一口汤 ， 都是鲜美的好滋味 ， 还有来自爸爸浓浓的爱意 。
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