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面食已经成为了人们生活当中不可缺少的一种食物了 ， 不管在任何的地方 ， 我们都可以随处可见 ， 尤其可以做成早餐和中餐 ， 还有晚餐 ， 很多人都以面食为主 ， 尤其是在北方 ， 现如今随着社会的迅速发展 。 基本上每一个地方都有自己的特色 。
今天教你们做的是一个特别简单的美食 ， 叫做菜饼 ， 他的做法超级简单 ， 根本不需要任何的食材 ， 也不需要任何的操作 ， 只需要几个成本特别低的食材就可以了 ， 也没有太多的讲究 ， 如果喜欢吃任何蔬菜 ， 可以根据自己的口感来进行决定 。 做好之后吃上一口 ， 简直就是外酥里嫩 ， 根本停不下来也可以当成零食来吃 ， 最重要的是还附有很多的营养 。
首先我们先准备一根胡萝卜以及萝卜 ， 萝卜可以选择青萝卜或者是绿萝卜都是可以的 ， 把萝卜清洗干净之后 ， 然后去掉表面上的外皮 ， 再用擦丝器来擦成丝状 。 如果你的刀功不错的话 ， 其实可以用刀切成丝 。
切好之后就可以把萝卜全部融入到锅中进行焯水 。 焯水时间千万不要过长 ， 不然的话会影响口感 ， 就没有那么的酥脆了 。 焯好水之后放到凉水里面进行投凉 ， 等到菜都变凉了之后 ， 就可以控干水分放在一旁备用了 。
然后我们再准备一些玉米面 。 再放入一些面粉里面 ， 可以放入一些食用油来作为一个简单的点位 ， 用筷子搅拌均匀 。 直到变得特别的能够揉成一个光滑的面团就可以了 ， 就可以盖上盖子放在一旁醒发半个小时左右 。
【萝卜|简单菜饼，一擀一切，超级方便，吃起来也很香】然后再准备一些葱和大姜 ， 大蒜 ， 红椒等等倒入一些辣椒面以及蚝油 ， 在倒入稳烫的热油迸发出里面的香味 。 倒入一丁点少许的醋 ， 千万不要太多 ， 然后就把面条放入在案板上直接改成长方形撒上一些黑芝麻 。 再进行改刀 ， 改成大小均匀的块状就可以了 ， 起锅烧油等到油热的时候 ， 可以小火煎制 ， 等到煎制变色定型就可以坚持另一面 。 做好之后就可以蘸着酱料来吃 ， 简直就是完美……
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