云南|站在食物链顶端的云南人,喝的是什么酒?不是自酿酒而是二锅头!

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“彩云之南 , 我心的方向”
相信在两三年前 , 大家对于云南的印象应该还停留在贫穷落后 , 但是在网络的发达下 , 七彩云南的美丽也逐渐映入了大家的眼帘 , 这里有着四季如春的昆明 , 有着风花雪月的大理 , 每一处都是美景 。

云南除了美丽的风景出名外 , 还有云南人那“钢筋铁骨”的胃 , 没有你想不到的 , 没有云南人不敢吃的 , 你能想到的每一种东西在云南人的眼中都是一种美味 。 比如说最近云南最多的野生菌 , 很多云南人宁愿见“小人”都要去吃 , 还有很多东西 , 只要有一包“单山蘸水” , 那没有什么东西是不可以吃的 。

那么今天我们除了聊云南人吃的以外 , 云南人喝也聊一下 , 素有“食物链顶端的云南人”都在喝什么酒呢?在大家的认知里 , 云南人只喝自酿酒 , 不喝瓶装酒 。 对于这种认知不能说完全错 , 毕竟云南人以自酿酒多出名 , 但是不喝瓶装酒 , 这个就是大错特错了 , 云南人喝的瓶装酒不仅多 , 而且品质还都很好 。

而且云南人的酒桌文化也比较丰富 , 云南人喝酒的除了自酿酒以外还有这4款 , 二锅头居然上榜 。
①玉林泉
玉林泉是云南“土生土长”的白酒 , 酿造地在气候宜人的玉溪 , 玉林泉在当年是云南白酒中“一哥”的存在 。

而且这款酒的历史还特别的悠久 , 它是云南的小曲清香型白酒的代表 , 酿造的原料是玉溪本地高粱和甜美的地下水 , 采用的是纯粮固态发酵 , 是一款不折不扣的纯粮酒 , 酿出的酒跟云南的天气一样 , 清新优雅 , 还有着泉水的甘甜 , 喝一口就像在抚仙湖遨游 , 入口尾端有点浓香的感觉 , 但是整体的浓香不太突出 , 可以说是清中带浓 , 口感非常协调 。
这款酒在当地口碑非常高 , 深受老酒友的喜爱 , 但是后来被外资收购后 , 本地酒友直呼“喝不成” 。
②汉董大师珍品10
汉董大师酒它是一款来着“贵乡”的酱香酒 , 在以前 , 云南人对酱香酒貌似不怎么受欢迎 , 因为对于云南人的口味而言 , 他们跟喜欢喝口感偏淡一点酒 。
但是随着近几年这个酱香的火热 , 很多的酒友的口味都改成了酱香酒 。 随后 , 这款“贵酒”就进入到了云南 , 填补了云南酱酒的空缺 , 原本酒厂只是抱着试试看的态度来到这里 , 没想到 , 一到这里云南人就被这品质和口感所征服 , 很受本地人的欢迎 。

受到欢迎也不是没有原因 , 品质好在于用的料是赤水河沿岸饱满的高粱和优质的小麦 , 高粱和小麦的营养都很丰富 , 酿出的酒口感上和茅台有几分相似 , 特别是突出的酱香和陈香 , 还有那丝滑的下咽 , 超舒服的回甘使它在云南得到了一大批粉丝 。
③红星二锅头
红星二锅头是一款地道的“京酒” , 但是云南人对它的喜爱不亚于北京人 , 地位高于自酿酒 。 在很多饭店酒店甚至烧烤摊你都能见到北京二锅头的存在 , 在北京是饺子配酒 , 在云南是“万物”配酒 , 越喝越有 。

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