一道看似很简单的菜式， 做了很多次， 慢慢琢磨出最好吃最嫩滑的番茄炒蛋 。 让我们一起看看嫩滑的番茄炒蛋做法吧！食材鸡蛋 4个
西红柿 3个
油 适量
盐 3小勺
糖 1大勺
葱花 适量
方式/
1最主要也是最轻易健忘的第1步， 加1小勺盐溶于少量温水中
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2【超嫩滑的番茄炒蛋】打入4只鸡蛋， 我用的是量杯， 此时蛋液是200ml
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3搅拌平均， 插手蛋液4分之1的水
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4锅中放点油， 稍等半晌， 手凑近， 有点温度时倒入蛋液， 小火加热， 看到底部变白就筷子刮开， 让上面的蛋液流到底部继续加热
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5加热到这种水平， 还有少量蛋液未凝固的状况， 就可以起锅了， 因为锅还有温度， 蛋液在起锅的那几秒就几乎全凝固了
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6出锅后的状况， 切勿煮的太老了， 要像这样水嫩水嫩的才好吃
以上内容就是超嫩滑的番茄炒蛋的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
