新疆炒米粉的做法
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食材鸡肉 200克
米粉 200克
豆瓣酱 2勺
甜面酱 1勺
芹菜 1根
番茄酱 2勺
料酒 适量
油 适量
干辣椒 7个
生抽 1勺
大葱 1/4根
盐 1克
方式/
1【新疆炒米粉的做法】把干辣椒剪当作段 ， 用热水泡去尘埃 。 然后这一步也可以把辣椒籽去失落 ， 要戴手套 ， 否则手会很辣 。 鸡胸肉切当作块 ， 放料酒和一点点盐腌一下去腥 。 盐不要多 ， 会咸 ， 一两克就好了 。
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2切一些洋葱和大葱 。 一半洋葱、一半大葱放切菜器里 ， 一半放洗菜篮里备用 。 再在切菜器里加两勺豆瓣酱、两勺番茄酱、一勺甜面酱、一勺生抽、一勺老抽、（有红油豆瓣酱加一勺 ， 没有就不加 ， 加不加味道差不多 。 ）用切菜器拌匀 ， 切碎那些洋葱 。 搅和洽今后 ， 炒米粉的酱就做好了 。
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3起锅热油 ， 油热今后出洋葱、大葱爆喷鼻 。 闻到葱喷鼻味今后再放做好的米粉酱超出喷鼻味 。
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4闻到喷鼻味今后放两碗水 。
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5水开今后放米粉 。
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6中火一向煮 ， 水收的差不多 ， 肉眼可见汤变稠、变少今后 ， 多关心一下 ， 用铲子多推推 。 （不要用铲子翻来翻去 ， 这样米粉会断 ， 推就行）
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7水收赴任不多了 ， 盛出来 。 吃吧！！！
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以上内容就是新疆炒米粉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
