做法：
肉末剁好待用 。 嫩豆腐切好放进盘内 。 鸡蛋打散再加盐搅拌 ， 混合好后加适量水 。
然后将蛋液倒进豆腐中 ， 处理好后放进蒸锅 ， 蒸十五分钟左右 ， 完全凝固即可 。
蒸的过程中炒肉末 ， 锅内加少许油 ， 倒入肉末煸炒 ， 炒出油脂后加蒜末、小米椒碎、葱花 。
炒出香味时加盐、胡椒粉、生抽、老抽翻炒 ， 接着加少许淀粉水勾芡 。 将肉末浇在豆腐鸡蛋上就可以了 。
第五道——芹菜木耳炒虾仁
芹菜中水分多 ， 适合夏天多吃 ， 虾仁脂肪含量低 ， 多吃也不腻 ， 这几种食材搭配好吃又营养 ， 记得常做 。
做法：
虾仁去掉虾线 ， 冲洗后挤掉水分 ， 加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 腌制一小会儿 。
木耳泡发洗净 ， 芹菜洗净切段 ， 开水入锅煮一分钟捞出 。
锅内加少许油 ， 放入虾仁 ， 煎到变色盛出 ， 留底油放入蒜末、姜丝 ， 爆锅后倒入芹菜木耳翻炒 。
炒断生后倒入虾仁 ， 加盐、生抽调味即可 。
【荤菜|最适合夏天吃的5道荤菜，好吃不腻，老少皆宜，照着做顿顿吃得香】以上五道荤菜 ， 采用了荤素结合的方式制作而成 ， 非常有营养 ， 而且少油比较清淡 ， 你快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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