岁月的茶香——普洱茶历史文化
普洱茶 ， 名重天下 ， 源于东汉 ， 兴于唐宋 ， 盛于明清 。
古“六大茶山”三国前就有茶树种植 ， 三国后茶就作为商品对外地贸易 ， 晋时逐渐发展 ， 唐宋时已形成茶叶商品基地 。 典籍中西双版纳产茶的记载 ， 始见于唐代 ， 樊绰《云南志》（卷７）说：“茶 ， 出银生城界诸山” 。 所谓“银生城”即南诏所设“（开南）银生节度”区域 ， 在今景东、景谷以南之地 ， 为唐时南诏六节度使之一的驻地 ， 辖今西双版纳及思茅地区 。 “诸山”指的就是今西双版纳境内的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒“六大茶山” 。
普洱茶成为一个名词 ， 始见于明代谢肇淛《滇略》：“士庶所用 ， 皆普茶也 ， 蒸而成团 。 ”“普茶” ， 即普洱茶 ， 那时已有加工揉制的紧茶了 。 茶叶主产于六大茶山 ， 之所以命名为普洱茶 ， 盖因当时普洱为茶叶贸易的集中地 ， 茶叶市场在普洱 ， 由此运出 ， 所以称为普洱茶 。
雍正七年（1729年） ， 普洱茶入贡清朝宫廷 ， 西双版纳古六大茶山“周八百里 ， 入山作茶者数十万人” 。 清中叶 ， 茶山鼎盛 ， 产品远销四川、西藏、港、澳及印度、南洋各地 ， 普洱茶从此名扬中外 。 因普洱茶贸易需要 ， 形成了源起于六大茶山的茶马古道 。 所谓茶马古道 ， 就是普洱茶的外销路线 ， 主要有以下几条：
（一）茶马北道
茶马北道指的是思茅至昆明经昭通到四川泸洲、叙府、成都、重庆达北京 。 这条道最初是以运送皇家的贡茶为主 ， 但在“普洱茶名重京师”之后 ， 它成为六大茶山茶叶流向中原市场的主要通道 。
（二）茶马西道
茶马西道起始于六大茶山 ， 经思茅、普洱、景谷、景东、南涧、弥渡等十三个驿站进入下关 ， 再分两路 ， 一路经保山入缅甸、到印度再到欧洲 ， 这是东方土地上最早与外界沟通的南丝绸之路；另一条向西北而行 ， 经大理、丽江、中甸（今香格里拉县）、拉萨 ， 再到尼泊尔、印度 。
（三）茶马南道
茶马南道分为三线：即东出老、越 ， 南出缅、泰 ， 西出缅、印 。 东线由勐腊的易武茶山起始 ， 由马帮运至老挝的丰沙里 ， 再到河内 ， 上火车至海防装船 ， 远销南洋；南线由勐海至边境口岸打洛再到缅甸、泰国；西线由勐海至打洛经缅甸到印度、西藏 。
茶马古道促进了国内外经贸发展 ， 对繁荣边疆经济 ， 加强民族团结 ， 推动云南边疆与中外经济文化交流起到了巨大作用 。
为便于马帮运输 ， 茶叶制成了团、砖、饼等形状之紧压茶 。 在加工、运输储藏过程中 ， 茶叶产生后发酵 ， 而形成了普洱茶独特的陈香味 。
20世纪70年代 ， 出现人工发酵工艺的普洱茶 ， 港、台地区及日、韩等国掀起普洱茶热 ， 国内需求也日益增长 ， 陈年普洱茶和古普洱茶饼备受争宠 。
【岁月古道，陈年茶香】千百年来 ， 普洱茶声誉长盛不衰 ， 根本原因在于其产自高山云雾之中 ， 远离污染 ， 品质纯真 ， 滋味醇厚 ， 耐冲泡 ， 且有药用和保健之功效 。
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