文章插图
茶叶知识大全——了解茶叶发展完整历史的15个问题自从神农通过品尝草药发现了茶 ， 茶的发展经历了很长一段时间 。 在这个过程中 ， 无论是怎么加工的 ， 怎么喝的 ， 茶文化还是在当时社会中的地位 ， 都随着时代的变迁发生了巨大的变化 。 要了解茶的发展史 ， 请看你能否完整回答以下问题 。 01茶的起源1 。 茶树的原产地在哪里？根据生物学家的研究结果 ， 茶树的原产地在中国大陆的云贵高原 。 今天云南陆种的茶树 ， 应该是茶树的原种 。 周代《战国桐君录》有记载 ， 南方有反鲁 ， 类似于尊鲁 。 1980年 ， 在贵州发现了一枚距今百万年以上的茶籽化石 ， 这是迄今为止世界上唯一的茶籽化石 。 因此 ， 贵州被认为是世界茶叶的起源地 。 2.人类第一次知道茶是什么时候？五千年前 ， 神农尝百草 ， 发现了茶 ， 他认为茶可以解毒 。 神农本草记载：神农尝百草 ， 每日服72毒 ， 得茶解之 。 这是人类对茶的最早认识 。 3.被称为茶圣对茶的最大贡献的陆羽是什么？陆羽 ， 中唐湖北竟陵人 ， 著有《茶经》一书 ， 书中对茶树的种植、茶叶的采摘、制作、冲泡的方法、茶具的选择、水质的选择等进行了科学系统的梳理 ， 使人们真正了解了茶 。 因为中国有这本书 ， 世界公认中国是茶的发源地 ， 人们称陆羽为茶圣 。 4.茶树经历了怎样的进化过程？中国有广阔的茶区 ， 经过世代繁衍和广泛传播 ， 以及人工嫁接和自然杂交的作用 ， 已经演变成非常丰富的茶树资源 。 向低纬度高温方向演变 。 茶树逐渐适应湿热的气候条件 ， 使原始的野生茶树得以大量保存 。 云南大叶茶就是其中的代表 。 向干湿方向演变 。 由于旱季气温高 ， 蒸发量大 ， 这个地区的茶树很容易干枯 。 广西灵乐白毛茶、湖南江华苦茶就是代表 。 向冬季温度更低、干燥度更高的方向演变 。 以灌木型苔茶为代表 。 02古代茶事5 。 为什么茶叶在唐代发展迅速繁荣？唐代茶叶的繁荣得益于盛唐的经济文化影响 。 其次 ， 由于陆羽的大力倡导 ， 世人对饮茶有了更多的认识 。 此外 ， 传授茶叶的唐僧道的兴盛 ， 不仅成为茶叶的主要消费者 ， 也是茶道和茶艺的重要倡导者 ， 同时唐朝的气候条件也是近五千年来最温暖的时期 ， 有利于茶产业的发展 。 6.宋元时期的茶叶发展有什么特点？从历史上看 ， 宋元时期的天气和自然气候不如唐代 ， 但茶盛于唐 ， 盛于宋 。 宋代茶产业的发展突出体现在炒茶的兴起和茶叶生产的转型 ， 即从传统的紧压茶转向生产粉茶和散茶 ， 对我国后世茶产业的发展产生了深远的影响 。 7.明清时期的茶从茶产业和茶学的发展来看 ， 明清时期是我国古代茶产业和传统茶学从巅峰走向极致的一个阶段 。 同时 ， 随着饮茶和加工技术的发展和熟练 ， 在明代中后期达到了新的高度 。 基本上每个地区都形成了自己的主要茶叶产区和具有代表性的名茶 ， 从而奠定了中国现代茶业或茶文化的大致格局 。 8.茶在中国古代的地位如何？茶叶通过清血解毒、泻气消食 ， 成为家庭必备药品；茶为游牧民族提供了最理想的植物营养食品 ， 成为汉族控制游牧民族柴米油盐的政治武器；茶是朝廷祭祀天地之神的祭品 ， 并设置官员管理茶叶贸易 。 铝文人举行茶会 ， 大家争茶 ， 竞相看谁的茶质好 ， 谁的茶具好 ， 谁的技术好 。 逐渐形成一套知识 ， 中国的制茶艺术就这样成型了 。 10.日本茶道是怎么形成的？日本茶道是大约1000年前由荣禅师从中国带回日本的 ， 它是通过将一些宗教精神与日本的生活习俗相融合而形成的 。 其严谨的动作被认为有助于人的修身养性 。 11.中国茶道和日本茶道的区别和冲泡方法？日本茶道继承了中国唐宋时期的饮茶习惯 。 我们当时喝的是圆茶、丸茶、粉茶 ， 方法是炒、煮、煮 ， 和我们今天喝的茶和冲泡方法完全不同 。 但是 ， 中国人喝茶的习惯在明朝以后从煮变成了冲泡 。 最近日本逐渐改为酿造法 。 中国茶讲究美、健、性、德 ， 它强调的是生活艺术的享受 ， 而日本茶道强调的是和谐、尊重、清净、寂静 ， 是一种更注重细微细节的饮茶仪式 。 12.中国人喝茶的习惯是如何演变的？唐代饮茶的方法是用大壶煮 ， 如煮金芽、煮学士茶等 。 到了明朝中叶 ， 郑德时期 ， 江苏宜兴一位不知名的和尚做了一个小陶罐用来泡茶 。 他发现只有这样才能沏出茶的真正味道 ， 全世界都效仿 。 中国人喝茶的习惯从此改变 ， 不再用大壶 。 03现代茶业 。 中国现代茶区分布中国的茶叶产区主要是长江沿岸、东南、西南等沿海省份 。 绿茶的主要产地是浙江、江西、江苏、安徽 ， 部分在福建、湖南等省 。 如浙江西湖的龙井、江西庐山的吴韵、江苏吴县太湖洞庭的碧螺春、安徽黄山的毛峰、湖南高桥的银丰、福建的毛峰等 。 14.中国近代茶叶生产与发展 。 40年来 ， 中国人民在积极开垦大量荒废茶园、因地制宜综合治理低产茶园的同时 ， 开辟了新的高标准茶园 ， 茶叶种植面积不断扩大 。 同时 ， 一大批具有相当规模的茶园和茶叶生产出口基地相继建成 。 15.中国茶叶有哪些地区出口 ， 主要是哪种茶？中国出口到日本、美国、俄罗斯、巴基斯坦、中东、北非和欧洲 。 主要出口绿茶、乌龙茶、普洱茶和红茶等 。
推荐阅读
- 云南茶叶增值税新政下月实施 毛茶将实行免税备案
- 四大法门完美保藏茶叶
- 专业茶叶保鲜箱在厦门问世
- 茶马古道话今昔
- 中国茶具的悠久发展历史
- 关于狗的知识普通知识
- 关于狗的知识资料 狗狗为什么喜欢凶小朋友
- 纵观中国茶叶史，体验茶叶历史变迁
- 东盟国家自由贸易协定茶叶进口税降至5%
- 施肥管理与茶叶品质